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[饮食] 自已做的批萨饼皮总是有些干和硬,正常吗?

引用:
原帖由 小猪皮杰 于 2008-6-20 14:37 发表 \"\"
估计水少了,给你个方子,用过,不干的。
厚底匹萨(9寸)
原料:高筋粉150克、干酵母4克、砂糖7克、黄油7克、盐3克、水85克左右
精致油10克
点缀原料:洋葱丝、蘑菇片、菠萝粒、鸡脯肉(放少许的盐和味精)、香 ...
和我的方子是有出入,这个温度的时间是多少能告诉一下吗.

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