引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-10-23 16:31 发表 
葡萄干小蛋糕:因为加了黄油,感觉明显的比清水蛋糕厚实了很多
材料:黄油70克,细砂糖80克,蛋1个,牛奶50克,低粉120克,葡萄干适量。
做法:
1,黄油室温软化后加入细砂糖打发。
2,分次加入蛋液搅匀。 ...
晶晶,我做了葡萄干小蛋糕,心里没底,俺家做坏了都得俺自个吃,所以把配料都减半了
结果:1、表面点缀的葡萄干都烤成真正的干了
2、小蛋糕的表面开裂了,没你的看上去那么滋润
3、才是最糟糕的,蛋糕口感很干,我是用一次性塔模的,一个吃下去,我楞是喝了250CC的水,否则定会噎到的
咋会事呢?

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