[饮食] 海带汤怎么做

1楼朵妈 朵妈 (吟啸徐行) 发表于 2008-2-27 12:21 显示全部帖子

回复 2#一诺妈的帖子

海带要先汆水，煮透，再放到汤锅里炖．.

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2楼朵妈 朵妈 (吟啸徐行) 发表于 2008-2-27 12:22 显示全部帖子

海带汤挺鲜的，我们全家都爱喝．.

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3楼朵妈 朵妈 (吟啸徐行) 发表于 2008-2-28 11:20 显示全部帖子

原帖由 禹儿妈妈 于 2008-2-28 11:00 发表 $\"\"$

干的买回家来怎么发呢？

就是泡到水里，跟泡香菇木耳一样的．.

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4楼朵妈 朵妈 (吟啸徐行) 发表于 2008-2-28 11:21 显示全部帖子

下次我买点试试，谢谢楼上妈妈．.

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5楼朵妈 朵妈 (吟啸徐行) 发表于 2008-2-29 10:40 显示全部帖子

原帖由 咖啡不苦 于 2008-2-28 19:21 发表 $\"\"$

请教朵妈：海带汆水要煮多久呀，一直大火吗？

海带品质不一样，煮的时间也不同，大约5-10分钟吧．有些海带质量不好，你洗的时候就会觉得不硬实，那就少煮一会．主要作用是去腥气，还可以去掉表面一层滑腻的物质．

反正海带最后是要反正煲锅里慢慢煲的，所以不用担心不熟的问题．.

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