[饮食] 烘培，我来兴趣了。（31F香糯的豆渣饼）

1楼嘎嘎的妈妈 嘎嘎的妈妈 (......) 发表于 2010-5-18 11:36 显示全部帖子

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少放点液体可以解决问题。我之前放150毫升牛奶的，太粘了，后来改到130毫升，就完全没有问题了，先放黄油也没有问题。到二次发酵的时候表面刷点水免得太干就行了。

现在我的问题是，二次发酵以后，面团会松开来，比如原来卷起来的，变成开口的了。.

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