[饮食] 请教：这样才能把大排烧的好吃

1楼水灵妈妈 水灵妈妈 (......) 发表于 2008-11-1 20:31 显示全部帖子

嫩大排

我把我的经验告诉你，你买大排的时候，买一圈是瘦肉一圈是肥肉，外面一圈还是瘦肉，但你要看清楚，肉要鲜嫩的，我基本上是买上食的，做的时候，放一个蛋，再放一点酱油和生粉，再用一点水，把它搅拌在一起，等上半小时，在下油锅，两边变色了，就可以了，不要炸的太老，炸好以后，再烧，等汁烧干了就可以了，说明一下，最好放黄酒烧肉，试试看，好不好吃，希望你能成功！

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››