老灵的闹，谢谢LZ的菜单，请教牛舌在哪里买啊？还有鲨鱼海参羹的鲨鱼是哪里买的？.

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原帖由 棉絮 于 2009-1-14 16:37 发表
看了楼上那么多菜，我真是汗哒哒滴， 嘎西多盆子啥人来洗？
我家5个人吃，就简单点按国标来了---四菜一汤。
风鹅  烤玫瑰鸡翅   酸辣鱼子酱银雪鱼  上汤竹荪芦笋   伊笃鲜
我是最怕洗碗的。

烤玫瑰鸡翅 ？用到花啦,能否提供配方，谢谢！.

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原帖由 whm2008 于 2009-1-14 15:24 发表
回复xianyun18
请问银丝加菜的做法,一直想做,就是不会,能说说过程吗?谢谢!

刚听同事讲过，这道菜春节吃吸油水。新鲜的银丝家菜洗净控干，切成段，放入热水中烫熟。另准备黑木耳，干香菇，笋丝炒熟罗干，切成丝，用油炒熟（稍加些盐）。
二者拌在一起，加入糖，醋，生抽，（喜欢辣的话放入辣酱罗干），麻油，然后拌匀即可。.

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原帖由 我爱上中人 于 2009-1-14 12:53 发表
借LZ的帖子，报下我家的菜单。

冷菜：咸鸡、门腔、酱鸽、目鱼大烤、醉鱼、海蛰头、莲心红枣、四季豆拌金针菇。

热菜：干烧明虾、红烧羊肉褒、清蒸笋壳鱼、蟹粉肉圆、扣三丝（火腿冬笋厚百叶）、脆皮牛排、鲍汁 ...

鲍汁海参，脆皮牛排如何做？喜欢这些菜，如何做啊？.

好浪漫的菜名，谢谢指点！.