[饮食] 周日宴客，请有经验的出主意！！急呀！！！

1楼yangyang妈妈 yangyang妈妈 (......) 发表于 2011-9-29 14:59 显示全部帖子

原帖由 我的蓝天 于 2011-9-28 15:08 发表 $\"\"$
油焖大虾是我家传的，我妈手把手教的。
1、大虾洗净沥干放在大碗里，放葱姜丝（喜欢吃蒜的放点蒜），料洒，生抽，醋，糖，盐，我还喜欢放一些花椒，拌均腌一两个小时。
2、把虾夹出，用油煎两面红（煎的时候最好盖 ...

请问一下：大虾是什么虾：是沼虾还是基围虾还是条虾？哪个虾烧最好吃？
另求老鸭煲的步骤，谢谢啦。.

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