[饮食] 请问大家平时买什么牛肉

1楼悦悦妈咪 悦悦妈咪 (......) 发表于 2006-5-13 10:58 显示全部帖子

请问大家平时买什么牛肉

听说烧牛肉很有讲究，牛霖、牛腩、牛展等搞得我晕头转向。请教一下：红烧该买什么肉？炖汤该买什么肉？肉丝、肉片又该买什么肉加工呢？.

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2楼悦悦妈咪 悦悦妈咪 (......) 发表于 2006-5-17 20:40 显示全部帖子

谢谢大家.

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3楼悦悦妈咪 悦悦妈咪 (......) 发表于 2006-5-17 20:42 显示全部帖子

这次在小菜场买到一种叫“花掌肉”（谐音）的牛肉，嫩得不得了。也不知道是哪个部位的，据说一头牛身上只有这么一块。大家不妨也试一试。.

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