平时一直买牡蛎肉炒蛋,买10元钱的小牡蛎肉就够了,儿子很要吃,炒出来象牛奶一一样有白色的汤水很有营养味道很鲜,儿子很要吃,因为牡蛎有海底牛奶之称的美名比较补钙,今天到菜场那个卖蛤蜊的给我特地进到大的牡蛎肉(生蚝肉)说是酒店供应的那种,不知大家还有什麽吃法,这麽大(半截指头大)的牡蛎肉炒蛋还可以吗?.

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原帖由 千慧妈 于 2008-9-8 10:53 发表
和豆腐一起烧，很鲜的。。这个是不是叫坭黄的？不是生蚝肉肉。。。。

不是泥黄,洗的时候有生蚝的壳,叶片一张一张的,烧的时候全是白色的汤汁很浓很浓.

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原帖由 杜松茶 于 2008-9-8 15:00 发表
牡蛎炖蛋，就像蛤蜊炖蛋一样的做法；还可以烧豆腐汤，放点芹菜会更香；还可以做裹点地瓜粉加点大葱炸一下，好了沾番茄酱，很好吃的。LZ在哪里买得呀，我在菜场怎么没看到啊。我们很喜欢吃的

呵呵,特地和卖蛤蜊的打招呼,进货的时候和酒店预约的一起顺便带一点,而且价格也不高,不过要看的有时一两周都没有
知道怎麽烧了,这个牡蛎确实味道很好吃,比虾酱还鲜啊.

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原帖由 千慧妈 于 2008-9-8 16:06 发表

啥个菜场啊，吾啊想买点

开那个四驱轮来.

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原帖由 一文 于 2008-9-8 18:38 发表
潮汕人这样吃的，做成蚝仔烙，就是和鸡蛋液搅匀，放调料，像摊蛋饼一样，做成。
还可以这样吃，和韭菜一起煮汤，很补肾，一同事老婆学医的，说体力消耗大的男子，这样隔段时间吃很好，呵呵

哦,这样 .