[饮食] 今年冬天我们也奢侈一回----自己动手做泡菜

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1楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2010-11-20 20:14 显示全部帖子

韩式泡菜是我的最爱，LZ做的太正宗了.

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2楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2010-11-20 21:02 显示全部帖子

对了，是不是还要放糯米粉？.

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3楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2010-11-21 10:49 显示全部帖子

原帖由 阳阳的妈咪 于 2010-11-20 22:24 发表 $\"\"$

不要放糯米粉的,试试吧,味道很灵的~~

谢谢，试试看

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4楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2010-11-23 16:15 显示全部帖子

呵呵，已经腌制了，接着开始室外存放一天了，闻味道是很地道的，是那麽一回事

[ 本帖最后由 JUNMA_POWER 于 2010-11-23 16:18 编辑 ].

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5楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2010-11-24 11:09 显示全部帖子

建议各位，剩余了一点酱料，不要丢掉，加入切丁的黄瓜和白萝卜，根据口味加入适量盐，腌1个小时就可以直接吃了，味道非常爽脆
借图，是这样的

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6楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2010-11-25 11:29 显示全部帖子

报告一下，俺做的快吃完了，味道美极了，明天继续第二次做，总结前次教训，感觉白菜盐腌制的不透，每片只撒了轻薄的一层细盐，明天尝试多一点的粗盐，再压重物

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7楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2010-12-5 11:01 显示全部帖子

据说做泡菜有专门的韩国辣椒粉，不是很辣的一种，就不会很辣了，我也是觉得辣的太厉害了，但有实在太好吃了，每次过后又喝大量的水

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