超市里面卖的素腰花,素虾仁等大都是魔芋做的,云南种植得比较多,前两年在昆明机场就见到候机厅有一面墙都是介绍魔芋的.认识一个云南的朋友在上海开厂生产魔芋,每年有几百个柜出口到日本去,上海超市里卖的很大一部分是他们厂生产的.魔芋对肠道是很有好处的,他们最近开发出了魔芋胶囊,我给几个常年便秘的朋友吃后效果非常好.魔芋的吃法也很多,可能很多人在锅仔里吃到过象粉丝结一样的魔芋丝结,还有上面提到的素腰花,素虾仁,素螺肉等等,和蔬菜一起炒炒就可以了,烧肉最好用魔芋糕,就是有点黑的那种比较原始的魔芋,烧鸭子也很好吃,川菜里有道菜就叫魔芋烧鸭,不过加了泡姜泡辣椒的,不是每个人都能吃得了的..

没想到我写帖的时候LS就已经贴了魔芋烧鸭的菜谱了.和我以前吃的略有不同,不过还是很有四川特色的.拿回家给照着做做..

魔芋的皮是黑褐色的,里面是白色近乎透明的.黑色的魔芋是没有将皮分离的,比较原始的魔芋.还有,现在市面上的魔芋是将淀粉也分离出去的,吃起来比较精道,没有土豆那样粉粉的感觉.所以热量几乎为零.其主要成分就是膳食纤维,所以对肠道是很有好处的..

很多超市都有卖的,我看到过久光百货,联华,华联都有的.至于魔芋胶囊还没上市呢.只是给了我们这些朋友试用的.据说要再过两三个月才能上市..

你见到的说不定就是我朋友厂里生产的,去年他们搞十周年庆,我去看了一下,品种真是太丰富了,平时送给我们吃的就那么几种,没想到还可以变那么多花样.(有几十种噢)那次还见到好几个日本的代理,其中有个上海人,跟他们合作很多年了.现在很多果冻里都添加了魔芋粉的,我朋友也想开发魔芋果冻,不过精力有限,还没有行动.还有,魔芋价值太低,一盒才几元钱,开网店恐怕很难赚钱.

[ 本帖最后由 兰昕妈妈 于 2008-4-11 13:33 编辑 ].

我朋友说五月份可以上市的，你感兴趣的话到时可以搞点样品试试，反正朋友关系很好，平时魔芋都是一箱箱送给我们的。.

好的。.