我自己做的窝窝头，女儿很爱吃，和超市买的一样.

就是超市买来玉米粉，如果想让它更糯点，做的时候加点糯米粉，不要太多，然后放点糖，以你喜欢的甜度，再倒进开水揉，怕烫的话，用饭勺代替搅动。最后用手揉得软硬刚好就做你想做的形状，建议做小点的，这样小朋友两三口一个，放蒸茏里蒸15分钟就熟了，又香又糯，玉米的味道口感很好，我女儿一次能吃四个的样子。.

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原帖由 牙医叔叔 于 2010-4-12 16:40 发表

里面再挖个洞，里面放点梅菜烧肉！

哈哈，好主意！.

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原帖由 牙医叔叔 于 2010-4-12 16:49 发表

因为我的创意，你要奖励我一个哟!

好，作为奖励，看着图片解解馋吧！

窝窝头.jpg (61.13 KB)

2010-4-12 17:00

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原帖由 wangmht 于 2010-4-12 17:09 发表

不加发酵粉，玉米馒头会不会很硬？会好吃吗？如果不硬又好吃，每天早上就可以给儿子做着吃，就太方便了。

这不是馒头哦，是窝窝头，根本不用发酵的，开水揉，怕硬，加点糯米粉就行，我也是早上起来做的，又方便又快！.

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原帖由 牙医叔叔 于 2010-4-13 10:19 发表
很诱人的哦
今后做点放在我门诊，来看牙的小朋友都奖励一个！哈哈！

看来还是个很有爱心的牙医叔叔啊，以后有问题请教你哦!.

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原帖由 wangmht 于 2010-4-13 11:02 发表
谢谢！开水揉，加糯米粉，回去试试看。

不客气，做好了也拍个照上来秀秀，一起分享一下！.

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原帖由 月亮湾妈妈 于 2010-5-7 08:57 发表

请教，是不是一定要放在蒸笼里蒸的？今天我放在锅里隔水蒸好像不好艾！

我是放在电饭煲里隔水蒸的，因为家里没有蒸笼，不过我想你放在锅里隔水蒸应该也是一样的吧，怎么样不好？是太硬还是？.

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原帖由 月亮湾妈妈 于 2010-5-8 10:50 发表

我也不知道是什么原因。是糯米粉少了还是什么？咬了一口感觉像在吃糕

应该不是糯米粉原因，因为有时候我都不放的，一样也很软，估计是你买的玉米粉太粗了，我一般买进口的那种，很细腻，超市都有卖的。.

水不用烧开，直接和冷水一起蒸，玉米粉和糯米粉应该是十分之一吧，糯米粉一点点就行，也可以不放，因为好的玉米粉就很糯了。当中不是挖洞的，就是大拇指塞进去就粘出个窝窝头的样子出来了。我有时候早晨来不及没有闷直接就打开吃了，有点湿湿的，如果时间够的话，闷一下试试看吧，口感应该就是更清爽点。.

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原帖由 山林 于 2010-6-11 09:00 发表
谢谢,这个又方便又有营养, 休息天买了玉米粉就试试!

哦，对了，忘了跟你说揉玉米粉的时候，加入的水肯定是刚烧开的水哦。软湿度自己掌握一下，太软粘不出样子来，太硬就散了。.

嗯，创意不错，这个东西就随你怎么粘吧，发挥自己的想象力，做好也上来帖照片哦！.