第一次做泡芙，做成了蛋饼

很搞笑

泡夫皮原料：
黄油 65G
面粉 80G（不用低筋的）
全蛋4个，可以先打散备用（好像多了一点）
水140G，盐1G

先烧水，然后放盐和黄油.

加入面粉快速搅均匀.

噩梦开始了
应该下火冷却至60度加入蛋液
我同时忙着做曲奇，没看到，直接把蛋液加进去，一想不对，不是变成煎蛋饼了吗
拿下来已经晚了，只能破罐子破摔了.

我的烤蛋饼.

蛋饼象征性地泡了点起来.

放入烤箱先以上下火180℃烤至表面稍有龟裂后；再改以上火180℃烤15~18分钟
最后关掉火源闷烤至呈金黄色

我的蛋饼已经泡不起来了.

蛋饼泡芙.

既然是泡芙，就要夹上奶油
里面夹不进去，就放在上面吧
居然味道还可以
不过实在很搞笑，等着下次雪耻吧.

引用:

原帖由 summer妈 于 2007-4-22 19:22 发表



我代表丁当妈回答一句，丁当妈不会怪我多嘴吧？

人家可是正儿八经的白领哦！我觉得关键是要有那份心，时间嘛只要有兴趣做的事情应该还是挤得出来的。

不过说归说，我嘛就继续在丁当妈的美食贴里流 ...

我是当自己在玩娃娃家呢，真好玩。.

大的超市有的，我是小葱网买的
需要用打蛋机打的。.