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[饮食] 在线急问关于打发淡奶油的

1楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-15 19:23 显示全部帖子

在线急问关于打发淡奶油的

我正在做冰激凌，按照琪琪爸的淡奶油的方子做的，可是打蛋器开到最高速度，怕做的太多就200ml的淡奶，糖却放了快一倍了，打到手都举得酸了，打蛋器都发烫也没打起来，是否一定要放冰块？为什么就我没打发出来呢？太打击人了

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2楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-15 19:55 显示全部帖子

谢谢两位，看来还是得今晚先做冰块，只好明天再做冰激凌了。.

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3楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-17 08:45 显示全部帖子

回复 5#wjbbmmjj 的帖子

淡奶油我本来就放在冰箱里的，就是没垫冰块，大概要打多久可以打好？是调到最高速的这档吗？.

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4楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-17 08:48 显示全部帖子

回复 6#peterwl 的帖子

打过了是什么样的？干性，我看下来就是没水了，全是泡泡了，对吗？.

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5楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-17 08:49 显示全部帖子

回复 7#evekissoscar 的帖子

安佳的哪有买？我们那超市只有雀巢的。.

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6楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-17 08:53 显示全部帖子

回复 8#小老虫的帖子

成功了吗？你用的是雀巢的植花淡奶（好像是这个名字），成分是鲜牛乳还有什么不记得了。打了多久？.

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7楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-17 08:54 显示全部帖子

回复 9#jenne妈妈的帖子

我就一直是水，泡泡很少。.

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8楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-17 09:52 显示全部帖子

回复 15#lucywu 的帖子

搅拌机也能打？强人！垫冰块了吗？什么牌子的淡奶？很少时间是多久？10分钟有吗？.

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9楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-17 10:11 显示全部帖子

回复 17#lucywu 的帖子

厉害的

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10楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-17 11:58 显示全部帖子

回复 19#小猫宝宝的帖子

谢谢！.

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11楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-17 13:26 显示全部帖子

回复 23#一成妈妈的帖子

打蛋机的头也要放在冷冻室？就是结冰的？.

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12楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2009-8-18 08:23 显示全部帖子

回复 25#一成妈妈的帖子

谢谢，根据你们的答复，我知道自己失败的原因了，下周再试试！.

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