原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-13 22:32 发表 后来知道了，水和面一般是1：2比例（加少许盐更佳）。面堆成富士山状，中间倒水（不可有溃坝）。小心的将周围的面粉拨入水中轻轻搅和，保持不溃坝，双手两边往当中拢面粉，直至水被面粉都吸到，不会再流动。然后可以 ...
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