[饮食] 自制鲜虾小馄沌——欢迎大家一起秀秀自己的创意——小馄沌

1楼semain semain (......) 发表于 2008-7-17 17:24 显示全部帖子

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原帖由 maywinder 于 2008-7-17 15:42 发表 $\"\"$
我儿子爱吃皮子,不爱吃肉. 以前无论吃小馄饨还是大馄饨,都很难让他把馅一起吃下去.

我上次是把肉\虾\胡萝卜弄在一起做馅.

我把小馄饨皮子还一切四, 包成迷你小馄饨, 因为皮和馅都在一起了,比较难分离.

他倒 ...

皮子一切四了变的非常小了,请问如何包的?还有胡萝卜要预先煮一下吗?还是就弄成丝就可以了?

顺便说一下,昨天晚上按照LZ说的包的馄饨,真的不错!以后一个星期一次,如果陷隔夜准备好的话,真的太方便了.

[ 本帖最后由 semain 于 2008-7-17 17:27 编辑 ].

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2楼semain semain (......) 发表于 2008-7-21 02:10 显示全部帖子

今天是一周第三次做馄饨了,不过把虾换成了鸡肉,发现还是虾味的好吃,鸡的肉老了点.
下个星期继续...

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3楼semain semain (......) 发表于 2008-7-21 23:25 显示全部帖子

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原帖由 香甜蛋糕 于 2008-7-21 12:18 发表 $\"\"$
看来是超级喜欢小馄饨的一家子。
您在做鸡肉馅子是否放过淀粉？可以在鸡肉剁好与淀粉伴一下，试试看！

我放了,估计放的不够多,反正我包的时候放的陷不多,吃起来还是很扎实的..

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