[饮食] 第一次做酸奶，居然很成功！何处有售酸奶菌？

1楼lijing lijing (牛气冲天) 发表于 2010-2-1 15:02 显示全部帖子

回复 14#Maybaby 的帖子

上周五在京东上99元买了个不锈钢内胆的小熊酸奶机，回来就用光明牛奶+达能酸奶做了，结果失败了，一直没有凝结成形。后来看到你这个帖子，照样用优倍+味全做了，很灵的，嫩嫩的，口感也很好。谢谢了！明天打算再做米酒试试！.

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2楼lijing lijing (牛气冲天) 发表于 2010-2-2 09:29 显示全部帖子

我觉得是不是你没有搅拌均匀，我是放了两勺糖以后搅拌了一会。做好了就可以吃了，放冰箱只是为了口感更好一些，我是放在冷藏室的。上次我是开了9个小时，有点酸，下次再缩短一点时间。.

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3楼lijing lijing (牛气冲天) 发表于 2010-2-2 10:01 显示全部帖子

牛奶我是提前四个小时就从冰箱里面拿出来了，用之前再连盒子在热水里温了5分钟，然后倒进内胆里面。酸奶我是把一杯都倒进去了，然后再加两勺糖，开始慢慢的搅拌，感觉糖化了就放到酸奶机里面了。喜欢酸点的就开的时间长点，我这次9个小时儿子觉得酸了点，加点蓝莓酱味道就很好了！.

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4楼lijing lijing (牛气冲天) 发表于 2010-2-2 10:23 显示全部帖子

别泄气，我第一次也做失败了，我还怀疑是不是酸奶机的问题呢，看来是不能用达能酸奶做引子，我本来是每天喝达能碧悠的，以后就喝自己做的了！.

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