[求助] 怎么烧鱼汤

买回来的鱼不要马上就烧,需要洗干净之后在旁边放一些时间,一般在1-2小时为好,这样肉质里面的蛋白会逐渐变化,容易被消化!

然后油锅里面两面煎黄,再放到热水中开始熬汤,这样汤才会出现想要的白色.

当鱼放如热水中后,加如葱姜,开大火继续烧开,再次开锅后加入黄酒.然后盖盖子,开小火继续20-3-分钟.

如果喜欢白胡椒,最后放一点,如果不喜欢你就放味素.就好了!.