把锅烧热后.放橄榄油.在放牛排下去.不要翻动.倒葡萄酒.煎30秒.在反面煎30秒,然后进烤箱10分钟.烤以前.烤箱最好先预热一下.这样出来的牛排里面就不会全部是生的,而且不会太老..

在煎反面的时候喷上葡萄酒后加锅盖.
还有买青岛肉眼.那个味道更好.价钱还可以.元盛的味道不行.太老.

[ 本帖最后由 csh00 于 2007-4-20 23:41 编辑 ].