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原帖由 minafeng 于 2011-1-26 10:12 发表 ![\"\"](\"http://ww123.net/baby/images/common/back.gif\")
面包至少放上两个钟头才能吃。因为 面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记! 面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会 ...
正解。还有刚做出来的面包表面比较硬。我现在都是面包机做好后拿出来放置到面包的温度和手掌的接近时，再把面包放进乐扣蛋糕盒。这样面包表面也很松软。其实面包机还是比较省力的，前提是你要求不是很高的话！
主要的是要选择好的面粉，我现在都用金像的高筋粉，虽然价格高点，主要的是面包都会被吃光！.
