1楼jerry妈妈
(......)
发表于 2007-10-19 09:24
显示全部帖子
会不会温水的温度高了，将酵母给杀死了。我家是用冷水和面的。先将干酵母和面粉混合后放冷水。放2-3小时面就发好了。不过我在放面团的盆上搁块湿的毛巾。呵呵。馒头胚作好后，放在旁边醒一醒，大约3，4分钟就好了，蒸的时候千万别漏汽。如果漏气了，就会蒸僵。我是先将水烧开后再搁馒头的，就蒸10几分钟就好了。馒头很松软的。哈哈今天我家宝宝的早饭就是我蒸的馒头。
[ 本帖最后由 jerry妈妈 于 2007-10-19 09:31 编辑 ].
