真想明天就去港丽先吃一顿 你做的肯定更好吃！.

你喜欢吃,哪天我们家庭聚会我就做这个给你吃.

好的，先预订了。最喜欢吃这类浓油赤酱的东西.

没问题,这个我拿手,大姐喜欢吃,我最起劲来..

谢谢尧妈！.

我存款用光了亲爱的,空着手来你们家别介意,等尧尧开学了我们又好开始午餐约会了,到时候再加上那两个小东西,我们可以吃多点菜了
新梅现在也有厚味了,还有新吉士,还有你上次介绍的泰国菜,我们一个一个吃过来.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-8-12 19:46 发表
酿茄子
准备工作:大茄子1根,肉末适量,蒜泥
做法:
1,茄子洗净后按0.5cm左右切片,但不要切断.
2,肉糜里放料酒,生抽,淀粉,2调羹水,拌匀
3,把肉糜塞在每片茄子的中间,全部塞好后
4,有肉糜的地方在淀粉中滚一下
5, ...

茄子的确模仿得很象,港丽其实吃来吃去就是几个菜好吃,我每次都傻啃那个大面包.

难怪这个素鳗鱼有些眼熟，原来出自港丽，这个色味没有闲话了.

河鳗真的象啊　很有食欲的一道菜菜　我也要模仿　前天我还模仿你的盐水鸭腿　真的很好吃　做法又超简单　以后也会经常做做.

喜欢这个茄子，老灵的。

尧尧妈，这个茄子是啥讲究伐？是本地落苏还是杭州落苏？.

亲爱滴，你昨晚又上菜啦，真是只只灵。想学怕最后烧糊啦
那个青雕鱼是海鱼还是河鱼啊？上次好像问过你的，忘了.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-8-12 21:17 发表
我存款用光了亲爱的,空着手来你们家别介意,等尧尧开学了我们又好开始午餐约会了,到时候再加上那两个小东西,我们可以吃多点菜了
新梅现在也有厚味了,还有新吉士,还有你上次介绍的泰国菜,我们一个一个吃过来

好的,好的,我期待呢,最好早点开学

亲爱的,可能你今天不上网,但还是要祝你旅途愉快.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-8-13 08:32 发表
河鳗真的象啊　很有食欲的一道菜菜　我也要模仿　前天我还模仿你的盐水鸭腿　真的很好吃　做法又超简单　以后也会经常做做

带鱼在我心里一直很懂食品健康和营养的,能得到你喜欢,我也很得意的,说明这个菜菜过营养关了..

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-8-12 19:46 发表
酿茄子
准备工作:大茄子1根,肉末适量,蒜泥
做法:
1,茄子洗净后按0.5cm左右切片,但不要切断.
2,肉糜里放料酒,生抽,淀粉,2调羹水,拌匀
3,把肉糜塞在每片茄子的中间,全部塞好后
4,有肉糜的地方在淀粉中滚一下
5, ...

这个花功夫的，我也要学着做做 .

哎呀,这个我倒不知道,就是比一般茄子粗一点,我特意选这种,塞肉方便,关于茄子品种就不懂了..

我再自己看了遍茄子，周末就做.

不花工夫的,你做了就知道了,我不太爱做花功夫的菜,做1个小时,吃10分钟,划不来了,偶尔心情好煲个汤什么的,菜就不高兴花太多时间了.

晓得了，大概是本地落苏，选一根胖点的。

这个菜油水蛮足的，其他菜只好水里汆汆，平衡一下。.

可以的,按家人的喜好来做..

尧妈家的菜菜总给人很温暖的感觉 ，而且红烧的菜菜特别诱人.

毛豆土豆片炒石鸡,酿冬瓜, 茭白煎蛋脯,鸡毛菜蛋花汤.

毛豆土豆片炒石鸡
石鸡是在甦那里买的,很好炒,很快就酥了,不需花很长时间,蛮鲜的,不过我没吃到多少,都给我儿子啃掉了,谢谢露儿帮我带,.

酿冬瓜
有几个上面红的是鱼子酱,给儿子吃的,我和老公就不用了,所以没有全部放
云妈,鱼子酱很赞,儿子说的,
这个菜用豆爸的话说就是形势大于内容的菜,噱头好点,做法很简单,肉糜是酿茄子多下来的,所以要抓紧用掉,所以就做了系列版"酿冬瓜"
做法:
1,冬瓜用水果刀划圆圈后,再划个内圈,冬瓜边角料以后可以煮汤.
2把拌过料的肉(肉的拌法见酿茄子),塞在内圈里,等所以得冬瓜全部塞好肉后,撒上些许盐和鸡精,上蒸锅蒸冷水20分钟,热水15分钟.
3,正好后把盘子里的汤汁倒在锅里勾个玻璃芡,把芡汁浇在冬瓜上面,撒上葱姜粉或西式的欧芹或葱花都可以,就完成了

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-8-14 18:43 编辑 ].

茭白煎蛋脯.

今天带儿子去看书展,做法来不及写了,有需要的不妨留个言,我回来补.

屏到现在，这两天我都没烧菜。今晚要烧了。.

我先撒花,等你回来!.

你家石鸡已经烧啦，我家的还躺在冰箱里面呢
学习了.

等你回来汇报书展情况哦。先撒花！.

看尧妈的东西，每天都像到饭店里吃饭一样.

想问一下这个酿冬瓜的做法，谢谢！.

喜欢石鸡。蛮灵的。.

对酿冬瓜的做法有兴趣，我也要做法.

写好了.

写好了,宝妈.

8月22、23号，可以安排聚餐啦，看看大家时间是否凑得齐。.

老嗲的菜
今朝在"屋企"吃的饭,他们没你做得好啊.

看得我，真是吊口水啊，
好饿啊！~.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-8-5 20:06 发表
咸菜笋丝卤水浸豆腐
卤水是李锦记的,用1:4的比列煮开后浇在豆腐上面就可以了.

请问李锦记的卤水是不是糟卤，我在超市里没有看到李锦记的卤水。.

代尧妈回答,不是.我在家乐福买的..

代尧妈回答，我在麦德龙买到的.

孩子们还没有开学，应该是聚会的最佳时候，.

尧妈总是有求必应.

赶上餐厅大师傅了~~这卖相~~一流了诶~.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-8-14 19:27 发表
8月22、23号，可以安排聚餐啦，看看大家时间是否凑得齐。

谢谢豆爸！我负责报名和组织工作。。。

先给大师carrie留2－3个位子，云妈、尧妈、宝妈缺一不可，还可以带家属，其它人就等着给我捏腿捶背哈.

酿冬瓜感兴趣的，要试试。.

尧妈我回来了
在家百日好，出门就怀念你的家常菜，看了就觉得肠胃很服贴顺畅，晚上已经按照你的餐桌配置下订单给妈妈了.

先 .

再交作业

DSC00783.JPG (73.93 KB)

2009-8-17 11:05

太激动了，所以拍得有点糊了.

厉害，你说做就做，还做的那么棒
我也一直想着做，最后就是在想着想着中不了了之.