我一直在暗地里跟着你做菜，一旦烧了个以前没吃过的菜时，我儿子就问我，是不是尧尧家的菜，我问他好吃吗，他直叫好吃，我正是偷着乐，也真的谢谢你们这些能干的妈妈，让我也成为我儿子眼中的能干妈妈了，呵呵。.

,不要客气啊。.

引用:

我们家的也是，这个嘴巴刁啊，特别是偶儿子，我老公说，都怪你整天想这如何翻花样！~

你儿子好可爱哦，虎头虎脑的，讨人欢喜个。（发现了你空间里的照片了）。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-12-16 14:12 发表
你不擅于烧，哪天烧个出来他们一定是受宠若惊了，不象我，老公儿子嘴巴越来越刁了，你有啥问题尽管问只要可以帮到你的，没问题

谢谢哦亲爱的看着这些菜都会爱上你了 你要意志坚定哦。下午什么都没做就看你的菜谱了，收获不小也激起了我做菜的欲望，下班回去给他们露一手哈哈

[ 本帖最后由 政儿妈 于 2008-12-16 15:48 编辑 ].

脾气不太好，现在都一个孩子，老人嘛宠，都很任性的.

现在的小皇帝都这样啊，所以说要挫折教育呢，你儿子读几年级啊，貌视和我儿子差不多大（从照片上看），我儿子四年级了。.

引用:

谢谢哦亲爱的看着这些菜都会爱上你了 你要意志坚定哦

真的啊，受别人爱戴是件幸福的事哦，我感到很幸福的。.

我又上来看你家的菜谱，真的好饿啊！我以后还是选择吃饱饭的时候上来比较好，明天在家要给儿子好好做顿好吃的.

,选好菜谱了吗？我最开心就是看到儿子吃的满嘴流油，问他好吃吗，嗯嗯，不停点头，这个时候很有满足感。.

菠萝古老肉，豉油黄蒸带鱼，地三鲜，竹荪木耳枸杞煲鸡汤。


PS：菠萝古老肉是广帮菜，海儿妈妈可以收藏。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-17 08:32 编辑 ].

你这个豉油黄是现成的瓶装的吗？.

昨晚用印度飞饼做了酥皮奶酪肉松卷，很好吃.

引用:

你这个豉油黄是现成的瓶装的吗？

是的，就是蒸鱼豉油。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-17 09:04 编辑 ].

引用:

昨晚用印度飞饼做了酥皮奶酪肉松卷，很好吃

听上去老灵的，是不是飞饼里面撒上奶酪和肉松再卷起来，是这样吗？

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-17 09:04 编辑 ].

是的，我是用片状的奶酪，一个飞饼，重叠，擀好后，一分三，奶酪也是一分三，一个饼皮，一条奶酪，撒层肉松（那种很酥的肉松），卷起，朝上的一面刷层蛋黄液。进烤箱。.

因为飞饼正好是葱油味的，所以放咸心了。原味话可以放果酱。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-12-17 09:03 发表


听上去老灵的，是不是飞饼里面撒上奶酪和肉松再卷起来，是这样吗？

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今天中午和同事一起去酒总，拉了一个下水啊.

这是早晨带到单位，同事拍的照片。.

取名：虎视耽耽.

侬聪明哦，看图片样子有点像咖喱饺，灵的，我要做个给儿子当早饭，飞饼空吃太油了，所以家里一包吃了好长时间呢，照你方法做一下。.

云妈,你的水平足以单开帖了,单开一个吧,让我们这些粉丝再多一个去处....

引用:

今天中午和同事一起去酒总，拉了一个下水啊

今天中午去，我不能陪你了，今天中午和朋友约好吃饭呢 ，好在你拉了个同事 ，如有啥要问我，打我电话好了，噢，对了，我在澳门路还买了几个小罐，装需要撒的粉粉，如可可粉，平时都是用过塞网，买个小罐象撒胡椒样，方便多了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-17 09:41 编辑 ].

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2008-12-17 09:23 发表
云妈,你的水平足以单开帖了,单开一个吧,让我们这些粉丝再多一个去处...

谢谢夸奖。单开不行的，因为我很心急的，没有我亲家和尧妈有耐心。只能是兴致来了，写一写。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-12-17 09:28 发表
今天中午去，我不能陪你了，今天中午和朋友约好吃饭呢 ，好在你拉了个同事 ，如有啥要问我，打我电话好了，噢，对了，我在澳门路还买了几个小罐，装需要撒的粉粉，如可可粉，平时都是用过塞网，买个小罐象撒胡椒 ...

提醒的好.

引用:

云妈,你的水平足以单开帖了,单开一个吧,让我们这些粉丝再多一个去处...

大姐（跟着晶晶叫了，别见怪哦）说的对哦，我也这么觉得，实属心灵手巧一类，还不爱出风头，不象我们有一点东西就要拿出来显摆，显摆呢。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-17 09:33 编辑 ].

引用:

今天中午去，我不能陪你了，今天中午和朋友约好吃饭呢 ，好在你拉了个同事 ，如有啥要问我，打我电话好了，噢，对了，我在澳门路还买了几个小罐，装需要撒的粉粉，如可可粉，平时都是用过塞网，买个小罐象撒胡椒样，方便多了。

小罐规格也很多，你要找个洞眼多的，且洞眼小的就比较适合撒粉粉的，还有他们里面有的小蛋糕模是20个一买的（是那种做小纸杯蛋糕的模），但旁边放有很多散的，就是拿散的也要拿满20个，才肯结账的。暂时就想起这些需要注意的了

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-17 09:44 编辑 ].

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-12-17 09:32 发表


大姐（跟着晶晶叫了，别见怪哦）说的对哦，我也这么觉得，实属心灵手巧一类，还不爱出风头，不象我们有一点东西就要拿出来显摆，显摆呢。

你们这哪叫"显摆"？纯粹是分享,我们想"显摆"还没有能拿得出手的,强烈要求云妈另起炉灶和大家分享好DD～～～.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-12-17 09:32 发表


大姐（跟着晶晶叫了，别见怪哦）说的对哦，我也这么觉得，实属心灵手巧一类，还不爱出风头，不象我们有一点东西就要拿出来显摆，显摆呢。

我现在在单位够显摆了！想拉人下水，周围多个同道中人，切磋起来也方便。.

赞成啊赞成， .

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2008-12-17 09:41 发表

你们这哪叫"显摆"？纯粹是分享,我们想"显摆"还没有能拿得出手的,强烈要求云妈另起炉灶和大家分享好DD～～～

啊！亲家大姐，小声点，我是绝对相信您的号召力的！.

引用:

原帖由 云323 于 2008-12-17 09:29 发表

谢谢夸奖。单开不行的，因为我很心急的，没有我亲家和尧妈有耐心。只能是兴致来了，写一写。

云妈，你一定行的，快单干吧，以飨粉丝～.

推荐“悠悠小橱家的私房菜”也很灵的.

是的，她也很能烧的，而且菜的风格是我喜欢的那种，比较江南的。.

引用:

原帖由 云323 于 2008-12-17 09:48 发表

啊！亲家大姐，小声点，我是绝对相信您的号召力的！

那我把晶晶家厨房的人都招来呼唤你单干，你想让我们千呼万唤才出来吗？.

咕咾肉的做法 .

亲家大姐，饶了我吧。最近，因为整天上这个版块，连上班都有点恍惚了，满脑子菜啊，点心啊。如果，自己再单开帖子，还了得！尽管我手头不用实际做什么，但也不能整天只坐在电脑前。带点心给同事，也是堵堵大家的嘴。.

引用:

原帖由 云323 于 2008-12-17 09:11 发表
是的，我是用片状的奶酪，一个飞饼，重叠，擀好后，一分三，奶酪也是一分三，一个饼皮，一条奶酪，撒层肉松（那种很酥的肉松），卷起，朝上的一面刷层蛋黄液。进烤箱。

亲家 我还不是很明白 有具体操作图解什么的吗.

操作过程没拍照。我也是点心新手啊！自己感觉写的满清楚了。看来语文水平不够啊！.

烤箱温度180度，二十分钟.

肉松也可以改成培根，这是我儿子的建议。.

引用:

原帖由 云323 于 2008-12-17 10:05 发表
亲家大姐，饶了我吧。最近，因为整天上这个版块，连上班都有点恍惚了，满脑子菜啊，点心啊。如果，自己再单开帖子，还了得！尽管我手头不用实际做什么，但也不能整天只坐在电脑前。带点心给同事，也是堵堵大家的嘴。

等你开帖步入正轨后，相信你的能力会将工作和帖子兼顾好的．．．.

引用:

咕咾肉的做法  

，撞得我差点想不起做法了。 。
菠萝古老肉，关键在于肉的前期处理，烧法倒是很容易的。
步骤1，肉尽可能切成小方块，这样好看，加料酒，盐拌匀，蛋清1个打匀加入生粉调成糊把肉块倒入糊中腌制15分钟左右。
步骤2，把腌好的肉裹上面粉，入油锅炸，炸2遍，外脆里嫩，注意不要炸得太干，那只有脆没有嫩了。
步骤3，青椒入油锅煸下盛起备用。
步骤4，稍许油烧热，倒入番茄沙司，加些果酱（我加的是草莓酱），这时开小火，倒入炸好的肉，火开大，翻炒倒入青椒和菠萝（这是动作要快点），翻几下就可关火了。完成。.

引用:

亲家 我还不是很明白 有具体操作图解什么的吗

我的理解是，首先“重叠，擀好”，就是一个飞饼一折二叠起来擀一下，然后就分成3份，因为要做3个，
取一份飞饼上面加奶酪片和肉松后，卷起，朝上一面刷上蛋黄液。不知说的对伐，云妈。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-12-17 10:39 发表


我的理解是，首先“重叠，擀好”，就是一个飞饼一折二叠起来擀一下，然后就分成3份，因为要做3个，
取一份飞饼上面加奶酪片和肉松后，卷起，朝上一面刷上蛋黄液。不知说的对伐，云妈。

尧尧妈 谢谢 晓得了 我准备包个火腿肠在里面 呵呵 就是不知道烤多久.

想要地三鲜的做法.

引用:

原帖由 云323 于 2008-12-17 10:11 发表
烤箱温度180度，二十分钟

应该和上面说的差不多温度吧。火腿肠是熟的，所以烤热了就行。.

引用:

想要地三鲜的做法

好的，没问题。
材料：茄子，青椒，土豆。
步骤1，先煸土豆，油锅烧热后加入土豆片，翻炒，小火，直至土豆片酥，盛起备用。
步骤2，青椒油里煸一下捞起备用。
步骤3，油锅烧热，下蒜片爆香后，下茄子，翻炒后倒入土豆，加入老抽，和稍许水，焖一会。
步骤4，打开锅盖，加糖，和鸡精，倒入青椒，翻炒就完成了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-17 11:27 编辑 ].

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这里面的妈妈们都结成儿女亲家了吗？哈哈也为我儿子找个小娘子。儿子97年出生懂事聪明有个性嘻嘻有点自夸。.