引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-6-10 08:43 发表
这次我有备而来的 把方子给公布出来 至于哪里来的 就别问了 (图书馆里盗窃来的)

颜色上有点差异，一个是欧洲白种烧饼，一个是拉丁美洲黑种烧饼，烤得时间长味道一定更香脆.

我用的是全麦粉 健康的的肤色哦 对牙齿的摧残 我现在还觉得牙齿劳累过度 酸的.

带鱼够勤奋,送花.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-6-10 08:43 发表
这次我有备而来的 把方子给公布出来 至于哪里来的 就别问了 (图书馆里盗窃来的)

带鱼，鉴于你认真学习的精神，我推荐你去办一张上海图书馆的外借卡，我那次去续卡查到好几本好的焙烤书，想借的时候，被告知我的
卡是普通外借的（100元押金），不能借这些好书 。那个卡是（1000元押金的）.

烧饼用烤箱做？我估计要做得软比较难的，因为烧饼的那个炉子不用明火的，都贴在炉壁上的~烤箱不能贴吧.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-6-10 08:36 发表
发面烧饼 第一次做 没想到好硬 绝对有烧饼的感觉 配油条味道估计会更好
只用了方子一半的料  我还加了虾仁在里面  200度烤20分钟(不是很好太硬了 下次调高温度只烤10分钟就成了)

这个面包还第一次听说呢.

云妈请假半天,怎么还么来呢?.

我中午去菜场想买西兰花,还是没有看见,是落市啦?.

去超市看看，跟蔬菜色拉放在一起的地方应该有的.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-6-10 13:40 发表
去超市看看，跟蔬菜色拉放在一起的地方应该有的

嗯,知道了,我去看看..

先上菜，再慢慢看帖子.

侬回来啦.

昨晚老公有饭局，我又轻松了，简单可以，马虎不得 。没去菜场，家里现成的食材：同学送我的炒面，配了这三样素菜，因为有个荤汤了.炒面我是这样炒的：1、水烧开，将面饼放入，烧软，捞起，放自来水冲凉，沥干水。2、西瓜皮切丝，加少许盐腌制。3、胡萝卜切丝和洗净的蟹味菇一起放油煸炒，稍加水焖煮片刻盛起。4、锅里放油，煸炒面条，放酱油（我放的是太太乐的鲜贝露调味汁），翻炒，加入胡萝卜蟹味菇和用水冲洗过的西瓜皮丝（刚刚腌制的，用水冲一下即可），翻炒匀，装盘。另，也可以放肉丝或其他蔬菜。

[ 本帖最后由 云323 于 2009-6-10 17:11 编辑 ].

炒面再加点各自喜欢的酱料

[ 本帖最后由 云323 于 2009-6-10 13:51 编辑 ].

这个汤也是儿子点的，前一晚牛肉炖到8分熟，昨晚加了土豆和胡萝卜丁接着炖，最后加鲜奶和咖喱。满满一煲，盛点在这套盘碟中拍照不错

[ 本帖最后由 云323 于 2009-6-10 13:55 编辑 ].

再配只水煮虾干

[ 本帖最后由 云323 于 2009-6-10 13:56 编辑 ].

今天老公出差，外甥女很体贴：舅妈，舅舅不在，随便弄点。哎，又一次羡慕生女儿的妈妈！

[ 本帖最后由 云323 于 2009-6-10 14:02 编辑 ].

欢迎欢迎，热烈欢迎

5.gif (199.57 KB)

2009-6-10 13:50

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炒面太灵了！怎么炒的，写写详细过程.

一人一盘好象不多，这么香至少再来一盘！那个调料PP上的小瓶是什么？象口服液.

云姐回来啦.

回来快点上菜.

.

好的，写好上在图片上。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-6-10 13:49 发表
今天老公出差，外甥女很体贴：舅妈，舅舅不在，随便弄点。哎，又一次羡慕生女儿的妈妈！

我觉得是你这个舅妈好，好几个月了，你一直在夸你的外甥女，这个本身就很难得的.

云妈我反客为主了，在你家里热烈欢迎你回来，你把我当钟点工好了.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-6-10 13:55 发表
一人一盘好象不多，这么香至少再来一盘！那个调料PP上的小瓶是什么？象口服液

那是醋！老公连云港带回来的，酿造食醋，含有.....要命了，忘记了，回家看了补上。我不但喜欢麻辣，还喜欢酸辣！.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-6-10 14:05 发表
云妈我反客为主了，在你家里热烈欢迎你回来，你把我当钟点工好了

臭妈，小辰光是不是好小兵小分队的啊.

引用:

原帖由 云323 于 2009-6-10 14:06 发表

那是醋！老公连云港带回来的，酿造食醋，含有.....要命了，忘记了，回家看了补上。我不但喜欢麻辣，还喜欢酸辣！

啊呀，我猜对了呶，就是没来得及讲.

今天开会的兄弟公司有个原来和我在一个公司的同事，也可以称姐妹，有时做了点心让其他顺路去的同事带去的，既然自己去了，也不能空手，就做吧：方子是摘自网上的一个妈妈的，喜欢这款点心的名字，味道也不错，希腊可球配料：黄油80克，糖粉45克，盐1克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，果酱适量。
烘焙：中上层，上下火，175度，15分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。加入盐，并搅拌均匀。
2、分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀。
3、倒入过筛后的低筋面粉。
4、用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊。
5、把小球放到铺了锡纸或者油纸的烤盘上。
6、用同样的方法做好所有的小球，排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔。
7、拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深。
8、每扎完一个小球，都要用纸巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一个。直到所有小球都被扎上孔。
9、在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了。
10、放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可。

[ 本帖最后由 云323 于 2009-6-10 14:45 编辑 ].

黑心啊！每个球都做的大了，那按方子烤的时间就不行，时间到了，可看看烤的还不行，就再加时间，那里又在和外甥女讲话，听到叮的一声，再看烤箱，我的妈呀，糊了

[ 本帖最后由 云323 于 2009-6-10 14:15 编辑 ].

还好，想着很长时间不做点心了，就多做点，按方子1倍的量准备的，就有了这第2盘

[ 本帖最后由 云323 于 2009-6-10 14:17 编辑 ].

没办法，就这么点，全部打包。

[ 本帖最后由 云323 于 2009-6-10 14:22 编辑 ].

引用:

原帖由 云323 于 2009-6-10 14:12 发表
还好，想着很长时间不做点心了，就多做点，按方子1倍的量准备的，就有了这第2盘

云姐，我做点心也是老黑心的，通常是方子的1倍的量 主要是我要做就两家人家分分.

看的出，侬也是热心人。.

我再去别家厨房逛逛.

抖抖霍霍的问一下：配方能提示吗？.

只面老好吃的.

引用:

原帖由 云323 于 2009-6-10 13:48 发表
炒面再加点各自喜欢的酱料

绿的这个应该是泉牌包饭酱吧？.

马上贴上去，这个很好做.

噶西多调料.

，你，宝妈，小猫宝宝把我从尧妈那拉回来了。是拌饭酱.

我对好做，好玩，好人有天生的好奇.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-6-10 14:40 发表
我对好做，好玩，好人有天生的好奇

你也是好人.

引用:

原帖由 luer 于 2009-6-10 14:44 发表

你也是好人

撞.gif (7.12 KB)

2009-6-10 14:46

，知我者，露儿也.

这个炒面灵啊?的,我每次去吃港式料理,这个豉油黄炒面是一定要点的,这个面哪里有买.

牛肉汤嗲的,看了就有食欲,好的汤碗更为汤加分了,云妈的菜看了就好胃口..

看了帖子
本来想去买绿豆的,现在看来先要去阿妈尼的店里买罐炒饭酱呢
口水大大地.

我看了你第一盘的希拉可球,基本就7个焦的利害,其余还行的,现在感觉要带出去好像还是做这种方便携带哦,象莫斯蛋糕就不太方便带出去..

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-6-10 14:05 发表

我觉得是你这个舅妈好，好几个月了，你一直在夸你的外甥女，这个本身就很难得的

对的,贤妻良母.