其他调料都不用放了吗？.

两个都喜欢！.

引用:

原帖由 xxddyh 于 2009-3-22 17:46 发表
弱弱地、小心翼翼地、轻轻地、悄悄地，发一贴……

鲍汁香菇

材料：鲍鱼汁一瓶（超市有购），西兰花、香菇若干，以香菇为主，西兰花是配菜

1，西兰花、香菇分别烫熟，沥干。

2，在锅内分别放入烫熟的西兰 ...

请教:鲍鱼汁哪个超市有卖?.

其他的调料不要放了。.

欧尚或农工商？忘了！不好意思！.

引用:

原帖由 xxddyh 于 2009-7-8 16:42 发表
欧尚或农工商？忘了！不好意思！

哦,谢谢,我去找找.

鲍鱼汁，超市一般都有卖的，菜市场里也有.

贴一道今天的午餐

2.jpg (65.26 KB)

2009-7-12 16:11

1.jpg (79.65 KB)

2009-7-12 16:11

.

夏天 凉拌海蜇丝挺可口的
另外 我会经常摊好蛋皮切成细丝 放冰箱内 等烧汤时 随时可以放汤里的 又方便 又颜色好看 有营养 呵呵 下好小馄饨之类的汤里也能用 .

看了这么多，大受启发，也上点我家今天的菜谱
中午：番茄煎蛋面，打一个鸡蛋，放油炒碎，下番茄丁放盐翻炒几下，放水同时放龙须面，水一定要足够多，水收汁同时面条也好了，面条里有鸡蛋和番茄味，小朋友比较爱吃的面食。
晚餐：糖醋排骨，清炒大白菜，凉拌黄瓜，冬瓜汤
肋排洗干净放水煮同时放姜放盐。煮好沥干，煮排骨的汤用来煮冬瓜，汤也有了，而且冬瓜清热健脾。放油炒排骨，肉上本身的肥肉出油后放冰糖再炒，待肉快要和骨头分家了，放生抽和醋，翻炒几下，关火闷上几分钟，排骨会更有味道。这道菜一直深受我家小朋友和老爷的喜爱。.

千慧妈.

就用2斤夹心肉，切成几大块，再买瓶叉烧酱，腌上2小时，锅里放少许油，中火15--20分钟就可以了，，，那个香啊。。。

请教，这个肉是蒸还是直接放炒锅里烧啊？除了叉烧酱别的还放什么吗？叉烧酱放多少啊，或者放到什么程度？ .

真是能干的妈妈，学习！我汗颜啊！.

这个周末要试试了，谢谢好心的妈妈啊！.

婆婆突然罢工了，虽说这是以前常有的事，但我早就不想去吃了，为了发育期的女儿一忍再忍，今天她说了这话我实在不想忍了。看到这个贴，我连想请钟点工烧饭的念头都断了。
不过实在是不会烧，请大家继续发帖啊。谢谢了。.

最好再附上具体的烧法，哪怕超简单的菜。我估计像我这种菜菜鸟是不少的。.

毛蟹年糕怎么烧好吃啊。详细点，谢谢。.

引用:

原帖由 小熊雯雯的妈妈 于 2009-9-4 08:02 发表
毛蟹年糕怎么烧好吃啊。详细点，谢谢。

毛蟹洗净，从中间一切二，沾上点生粉，防止蟹黄散开。 锅放稍许油，将切开的那面立在锅里煎成金黄色，取出。锅里留少许油放入葱姜爆香，放入毛蟹和年糕，再放入少许生抽，老抽，糖。.

谢谢。.

来嘎闹忙，贴一碗LG的非传统乌冬面---咸菜，蘑菇，虾仁，青椒乌冬汤面--灵感来之新旺的车仔面
看上去蛮乌数的，但是非常好吃的。。。.

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2009-10-18 17:59 发表
来嘎闹忙，贴一碗LG的非传统乌冬面---咸菜，蘑菇，虾仁，青椒乌冬汤面--灵感来之新旺的车仔面
看上去蛮乌数的，但是非常好吃的。。。

就喜欢这种乌数的面！！.

请问干荷叶那里有卖啊？.

] 无聊。。。。。。.

引用:

原帖由 小果冻 于 2006-10-27 18:03 发表
今天晚上弄了个咖哩牛肉。
前几天买的咖哩，一直没用，因为没做过，怕弄不好。今天想起来冰箱里有块牛肉。就试着做了。
先把牛肉用高压锅煮好，只放料酒和一点水。然后锅里放油，下土豆，翻炒两下放水，我放了两碗 ...

不是说牛肉和土豆不能一起同时吃吗？.

土豆与牛肉是否适宜一起吃，营养界其实也有不同说法，一种说法是土豆与牛肉同吃能起到相得益彰的效果。牛肉中因蛋白质、脂肪的含量高，单吃易感油腻、有膻味。若两者搭配，可增加口感和食欲，而且牛肉属于酸性食物，土豆是碱性食物，两者中和，基本上可以达到酸碱平衡的目的。

另一种说法认为人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要忍痛割爱了。

上面是网上找的，好象偶尔吃吃不要紧的吧.

不错。.

昨晚：芹菜炒鱼面、红烧走油肉、红椒牛心菜、红烩牛尾汤.

最近经常做的一个超级简单的菜：泰汁虾仁
事先用盐、黄酒、生粉淹一会儿虾仁，锅烧热翻两下就放酱（超市有卖的泰式甜辣酱），烧热，加葱和鸡精即可装盘。整个过程只需几分钟。由于酱比较甜可以根据口味放。孩子特别喜欢吃.

昨天咖哩鸦片鱼头,我自己下橱的,另一贴里放了.其他菜忘了.

http://ww123.net/baby/thread-4713564-1-1.html

今天红烧肉,我烧的,只放黑酱油,冰糖,料酒,水也不放的,烧出来,一些些都吃光光

另外是海带香菇汤,黑胡椒烤鸡,臭豆腐毛豆煲,阿姨烧的

114_0874.JPG (71.99 KB)

2010-3-18 19:29

[ 本帖最后由 SHINE-ON 于 2010-3-18 19:30 编辑 ].

陈年老贴，也来回一下，增强人气。
话说过了这些年，黑木耳找到了女朋友--白木耳，他们俩来找我商量说：“咱俩的事儿咋办？”我回曰：“凉拌！”
黑白木耳泡发好，洗净，拌好芥末、酱油（喜欢的放点醋），往里一倒，好了！
超爽口呢！.

你家昨晚有没有吃剩的红烧肉？这会儿好饿呀，看着都不行了。.

当场被我,女儿,阿姨三人吭光(我LG还不在哦),下次我再烧时,预先通知你..

真想住在周立波说的夹弄里，对面就是你家，我家餐桌上只放碗筷，筷子要长，一到吃饭，我们就开始练功。.

引用:

原帖由 SHINE-ON 于 2010-3-18 19:27 发表
昨天咖哩鸦片鱼头,我自己下橱的,另一贴里放了.其他菜忘了.

http://ww123.net/baby/thread-4713564-1-1.html

今天红烧肉,我烧的,只放黑酱油,冰糖,料酒,水也不放的,烧出来,一些些都吃光光

另外是海带香菇汤,黑 ...

你的碟和我家的一样，可是里面内容和你的没法比啊！口水滴嗒嗒。.

别这么说,要不你贴出来我们看看,说不定我也口水嗒嗒滴 .

引用:

原帖由 tequila_qq 于 2005-9-10 04:07 发表
2.  菏香腊味饭

     干菏叶洗净铺底,上放淘好的米和水(比平时略多些),上电饭褒煮.等开始冒蒸汽的时候,将洗好的腊味(腊肠/腊肉/腊鸡腿/四川麻辣肠....)放在米上,继续煮.等饭好后,把腊味切片,取出饭,可以加点喜欢的 ...

不好意思，干荷叶哪里有卖，谢谢。.

引用:

原帖由 蜜元妈 于 2006-8-18 16:04 发表
同事女儿去看性早熟门诊，给各位提个醒，女孩的妈妈们：鸽子、黄鳝、鸡（特别是童子鸡）慎用！

这个实在，我家宝大班，都已经60斤了，我让老妈给她断黄鳝，鸡，虾。现在再添一个鸽子。
话说我们以前经常吃黄鳝，宝宝还特爱吃黄鳝。 。
现在的食品激素太多，不比我们以前啊，所以宝宝再爱吃，也不能多吃。.

超市.

引用:

原帖由 翰翰妈 于 2006-9-20 13:50 发表
豆豉蒸排骨，很好吃，在碗的下面铺一层土豆片，一起蒸，更好吃

我怎么蒸的不好吃，我应该买的也是很新鲜的肉，制作过程有什么窍门吗？.

要买肋排，排骨放在水里焯一下，然后用鲜酱油和豆豉拌均，还要加盐，根据你家的口味。稍微放一段时间，让它入味。下面放土豆片.

谢谢翰翰妈，看来我买的 小排骨不对，周末在家再试试！.

引用:

原帖由 兔弟弟妈咪 于 2005-2-23 15:10 发表
过年前兜妈推荐的可乐鸡翅我做啦，超好吃，让我大露一手。

鸡翅，出白水，夹出，用可口可乐将鸡翅盖没，加入黄酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油，煮干，起锅，晒些葱花。超绿色食品噢！

喜欢吃品味重点的可将鸡翅放少 ...

不好意思，我不会烧的，不要笑啊，啥叫“出白水”？我儿子最喜欢的鸡翅，想试试看，O(∩_∩)O~.

一／昨天的晚餐,空心菜和蚕豆是当季的素菜,咖哩土豆是儿子的最爱,海带汤,只加了一点点盐和葱花(海带含谷氨酸,和味精有相同成分,汤很鲜,儿子的原话）
二／咖哩土豆加了几个虾再加一点水果，又成了今天的早餐．
看着ｌｓ的各个美图，自己的有点自惭形愧，不过我是用手机将就拍的哦，等哪天菜更赏心悦目了，咱再去翻照相机．　

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-18 10:53 编辑 ].

有图片吗?.

请问那个海带汤怎么烧？听说经常喝，补钙、长个子...

还有，买海带时，是买那种绿绿的，还是那张颜色变深的？

谢谢！.

我是来偷师的。自己不太会烧。好贴.

土豆和虾烧在一起，这个我没有想到啊！.

引用:

原帖由 极极妈 于 2005-2-23 15:56 发表
烤鸭腿
单买鸭腿，出莆水，撩出，锅中倒油，油煎鸭腿至金黄，出锅，放旁边，过中放少许油，倒酱油，糖，盐，水等，放煎好的鸭腿，烧至稠，既可。
吃时鸭腿切成块，好吃到不想停嘴。

我以前是出水后，放姜、葱结煮锅汤捞出，鸭腿用盐、花椒腌制，放油炸，孩子爱吃。现在想想多吃油炸不好，就改为腌制好后，先上下火烤，再用上火把皮烤脆，也不错。.

藕、胡罗卜和肋排汤。
肋排放姜焯水后，与藕和胡罗卜烧汤。秋天嘛！润燥的。.

早饭，鸡蛋加牛奶.