山里
“营养午餐”：咸菜和青菜汤

新学期开学，云南省双江县滚岗完小的孩子们惊喜地发现，学校新增了一块“图书室”的门牌，整齐的书架上，1700本簇新的课外读物散发着油墨香。每一本的扉页上，“上海市协和双语学校捐赠”的图章红艳艳的。

　　这是该校师生送给云南孩子的一份特殊“新年礼物”。上学期末，几名热心家长带着全校师生慈善募捐所得，远赴云南传递爱心。如今，校园里的几大块展板上，展示了一张张拍自当地的照片，给孩子们上起了一堂无声的爱心课——　　

　　寒风里，孩子们穿着凉鞋奔跑；午餐时间，孩子们蹲在泥地上吃饭，一盆咸菜和一盆青菜汤就是考试期间的“营养午餐”；一间教室仅靠一个灯泡照明，宿舍地上，几条薄棉被就是地铺；看见新书，孩子们伸出黑乎乎的小手，小心翼翼，生怕弄脏了雪白的书页……家长们用镜头记录下第一眼的辛酸。

　　而在镜头里，更多的是孩子们纯真的笑脸和明亮的眼神。“虽然贫穷，但他们不自卑，那种快乐和自信，很让人感动。”校家长委员会秘书长李玲带回了一封当地孩子的信，孩子想告诉上海小伙伴“这是我们第一次收到的礼物，你们的祝福我们都抄在了本子上”，更发出邀请，“我们的学校虽然不好，但它可美了。花儿开了，就更美了，欢迎你们来玩！”

看着图片里当地孩子求知若渴的神情，一名学生在日记中感叹，“即便落在瓦砾中，有生命力的种子也不会低头”。小学部主任金怡告诉记者，为了给云南小伙伴筹集礼物，学校要求孩子们不能随便带一样自己不要的东西参加义拍，而要认认真真选一件对自己有意义的礼物送给小伙伴；捐献的衣服要清洗干净，标明大概尺寸、式样，并附上一张爱心卡片，“我们要通过活动告诉孩子，爱，并不等于施舍。”

城里
扔掉带鱼和鸡蛋

13.5公斤油煎带鱼、97只酱蛋，如果按市场价折算，大致可抵一个普通家庭好几个星期的菜金。这些天，长宁区建青实验学校的老师和同学都在算这笔账——放在食堂门口的那一筐带鱼块和一筐酱蛋，深深刺激着每一个师生的眼睛。这不是供膳样品，而是食堂工作人员从泔脚里捡出的被同学丢弃的午餐。

一口未吃就扔掉

　　上周四，学校午餐的主菜是油煎带鱼，生鲜带鱼的进价是20元一公斤。按食堂的一贯做法，带鱼的头尾是混在教工的菜肴里搭配出售的，给学生吃的全都是肉质最好的中段。不料，下午食堂师傅在清洗餐盘时发现，有不少鱼块竟然一口未吃就被丢弃了，还有些学生餐具里的带鱼一块也没动过。闻讯而来的吴子健校长眉头紧锁，叫师傅们一过秤，竟有13.5公斤重。没有当即去责备学生，校长让人将一大盆捡出的带鱼放到了食堂门口。第二天中午，就餐的师生见到这盆油煎带鱼，还以为是食堂陈列的样品，再一看旁边小黑板上的说明，许多人惊讶不已。可是，上周五用过午餐后，食堂师傅仍然在同学们的餐具里，“捡到”了97只酱汁鸡蛋。

谁来帮我剥虾壳

　　是不是学校的烹调不对学生口味？当记者提出这个问题时，学校总务处副主任袁老师没有立即作答，却说起了许多常见事：拿大排来说，考虑到有些同学可能会吃厌了红烧的，大师傅们就变着花样做成蒜香排骨、炸猪排等，但饭后照样会在泔脚里捡出一大堆；基围虾或条虾，现在的市价都很高，但也往往会被学生大量扔掉。如果鸡蛋不去壳烧成酱蛋，也十有八九不受学生欢迎。学生不爱吃的原因很简单：吃鱼，有人不会剔鱼刺；吃排骨，嫌啃骨头麻烦；吃虾或吃煮鸡蛋，没有妈妈帮着剥壳，怎么吃呀？更有些同学虚荣心强，见别人剩菜，也跟着“摆起了谱”。建青学校的食堂被评为全区企事业单位里的A级，尽管营养师天天用心配膳，但仍十分忐忑，不知学生们还会丢弃什么。

学校干预不可少

　　“建设节约型社会，应从小事做起。”吴子健校长说，这些天，全校各年级都在开展文明用餐、节约用餐的大讨论，不少班级还制订了用餐公约。针对有些同学提出“我自己花钱买的午餐，爱吃不爱吃，谁也管不着”的观点，上海中小学德育研究会秘书长毛裕介说，学生不该把学校供应的午餐简单地看成一般的商品。不浪费食物，是对炊事员劳动的尊重，更是文明人应有的准则。像建青实验学校这样注重培养青少年节约品质的做法很有意义。　　据了解，本市即将出台学生午餐的“营养标准”，根据不同年龄段制定出学生午餐的卡路里含量、营养结构等指标。按照这个标准，今后学校有责任对学生每日用餐的质和量进行必要的教育、引导和干预.
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鲜明的对比啊，孩子们的浪费已经到了这么触目惊心的地步了。
昨天回家问孩子中午吃的什么，他回答我“不记得了，但是没有剩”，这看来也是一个令人满意的回答。BBMM今晚也不妨这样问一下自己的孩子。
平心而论，大部分家长还是关心菜的营养价值胜于关心是否浪费，如果孩子不吃光，一般也不会去追究，最多认为是孩子不喜欢吃，是菜不对口味。
不管如何，把剩菜当作摆谱是要不得的。.

刚刚看完一个孩子性早熟跟食物有关的帖子,很多妈妈一听到学校里午饭是吃鸡,或者虾就怕有激素,让孩子不要吃,这可能也是一个意想不到的因素吧..

还有很多孩子为了赶写作业，看见其他孩子已经开始做作业了，自己剩下一半也就不吃了，这可能也是一个意想不到的因素吧。.

现在的肉鸡真的不行啊.

还有学校的饭太难吃也是一个原因,已经听到好几个小朋友反映学校的饭菜难吃..

听说有老师让小朋友把剩下来的饭带回家的。.