天气好热，我家烧烧就那几个菜．请问下大家家里都烧什么好吃的菜？.

西瓜皮.

引用:

原帖由 渺渺眯眯 于 2010-8-18 08:57 发表
西瓜皮

这怎么烧呀？.

1,西瓜挖掉,放冰箱.
2,刨刀将瓜皮刨掉
3,调羹将瓜皮中的馕,挖干净(一定要挖干净,不留一点红色)
4,清洗后，将瓜皮切成刀豆大小的条状
5,加适量的盐,淹制几小时
6,拧干瓜皮水分

加个辣椒,先入油锅扁一下,然后入瓜皮,扁一下,放味精,起锅.
(稍微扁一下就可以了,时间不要太长.).

真巧，上个星期我也炒了西瓜皮，方法差不多,一点点辣，脆脆的，味道不错！还是小时候家里经常这样吃西瓜皮！.

这几天经常弄这个,感觉还真是蛮不错的.
就是弄起来麻烦点..

我天天苦思冥想烧些什么东西呢，快烦死了。这个菜没弄过，改天试试。还有其它的菜吗？报上来一起分享。.

糖醋排骨藕 ====参照东方既白的做的.

引用:

原帖由 渺渺眯眯 于 2010-8-19 12:11 发表
糖醋排骨藕 ====参照东方既白的做的

能说具体点吗？谢谢！.

这个,其实是随便做做的拉.
就是:
肋排(选肉多点的)+藕
象平时糖醋排骨的做法一样,不过就是中途加入切好的藕..

菌姑类的小炒。.

谢谢大家．.

凉拌黑木耳、凉拌海蜇头.

凉拌黄瓜，凉拌鸡毛菜，蒜蓉空心菜，糟毛豆，白灼虾，白灼广东菜心，豆豉蒸肋排
白赞鸡（一顿吃不完的可以做成醉鸡），咸肉冬瓜汤，.

知道了，谢谢！.

迪点菜清爽额，偶也稀饭滴.

上菜拉..

30块的晚餐.

我昨天休息烧的白蟹豆腐煲，现在的蟹很肥的。食品一店买了个老鸭，烧了一个上午才烧酥，放很多比尖，味道是老好的。其他就是鳝丝清炒，咖喱鸡土豆，鸦片鱼头，虾仁。偶家都是吃荤的。而且都是烧得累吃得快的菜。一点点花菜和空心菜还多出来。

今天炒面，煎小黄鱼，买一个烤鸭或者鸡，准备打发。晚上外面吃。

[ 本帖最后由 不二周助 于 2010-8-22 08:28 编辑 ].

这么多荤菜啊？一次全部吃完啊？ 几口人啊？.

想知道平均体重?
我们现在每顿都控制的,肉争取不大量供应..

请问老鸭是在食品一店哪个柜台买的，有没有鸭腥味啊？.

请问白蟹是哪种？我买的那种海蟹好想不怎么肥啊。另外老鸭油不油啊？.

昨天5个，他们都不吃饭的。.

是食品二店，有一种叫竹康鸡，我一直买他家的老母鸡。老鸭第一次买，也很好。.

就在卖带鱼鲳鱼的滩头买的，我买熟了，都是卖的人挑的，不肥我要去找他退。老鸭不油，我觉得买了个还不够大，老鸭要挑三斤左右的。.

谢谢回复，你们家的人胃口好的，三斤的老鸭我家要吃几天了。.

我也准备买来试试，谢谢！.

天热胃口不好，在家吃清淡的各式凉菜，靓汤，素菜。吃牛羊鸭肉去酒店吃，自己做不来也麻烦。.

咸菜肉丝毛豆炒；，茄子清蒸后撕开，放些六月鲜麻油拌一下；绢豆腐放些虾皮京葱切末放些六月鲜麻油凉拌。再烧个番茄排骨冬瓜黑木耳汤。天热，不想再煤气炉边炒啊炒的，就烧些简单的吃吃。.

学习 简单.

我也来上盘菜，绿绿的凉拌豆芽，清爽可口，夏天吃吃蛮好的

根据个人口味，我放了点老干妈，辣辣香香的。

IMG_3320.JPG (241.29 KB)

2010-8-23 18:13

[ 本帖最后由 老萌妈妈 于 2010-8-23 18:14 编辑 ].

凉拌黑木耳要怎样才能拌得像饭店里那样好吃，酸酸辣辣的才好，就是不知道放些什么调料.

崇明金瓜先隔水蒸，蒸好后，用调羹刮出一丝丝的凉拌，很好吃的.

干煎虎皮青椒,凉拌西瓜皮(和上面各位不一样,我们家喜欢吃凉拌的,制作方法基本同凉拌黄瓜),酸辣海带丝,炝白蛤..

丝瓜毛豆、咸蛋拌豆腐、凉拌茄子
现在基本都吃素，尽量都选择清蒸和凉拌的，方便啊。.

冬瓜毛豆、冷拌橄榄菜、蚝油生菜、冷拌西芹、蒜泥西兰花、葱炒南瓜、.

简简单单一蔬菜,色香味俱全..

引用:

原帖由 不二周助 于 2010-8-22 20:25 发表
是食品二店，有一种叫竹康鸡，我一直买他家的老母鸡。老鸭第一次买，也很好。

是徐家汇的食品二店？淮海路这里貌似没发现有买冰鲜的鸡鸭...腌腊的倒有的。
我们家也是全体荤肚肠，每天蔬菜一定要有2个的，不然自己感觉不健康。但主要以荤为主。.

引用:

原帖由 不二周助 于 2010-8-22 20:25 发表
是食品二店，有一种叫竹康鸡，我一直买他家的老母鸡。老鸭第一次买，也很好。

是在淮海路吗？.

这次我是在亲戚家附近，中环百联地下一个食品二店买的。平时一般是到徐家汇的食品二店，徐家汇的不知道有没有老鸭，但徐汇那个鸡是非常好的，我每次买三到四个，放在冰箱里慢慢烧。
鸡的广告是：来自竹林的xxx.. 一进去就可以看到。.

见42楼.

谢谢，明天去买只来吃吃。.

毛豆子烧青鱼鲞，泡饭咕咕咪到一接了.

引用:

原帖由 不二周助 于 2010-8-27 23:46 发表
这次我是在亲戚家附近，中环百联地下一个食品二店买的。平时一般是到徐家汇的食品二店，徐家汇的不知道有没有老鸭，但徐汇那个鸡是非常好的，我每次买三到四个，放在冰箱里慢慢烧。
鸡的广告是：来自竹林的xxx.. 一 ...

中环百联楼下的食品店里的鸽子也很不错的,基本在48元/只,老鸭也很好的..

学习了，学习了，谢谢各位。 .

豆豉排骨这道菜哪能烧

[ 本帖最后由 vivian_wmy 于 2010-8-30 14:37 编辑 ].

引用:

原帖由 杨小兔的妈妈 于 2010-8-29 16:31 发表

中环百联楼下的食品店里的鸽子也很不错的,基本在48元/只,老鸭也很好的.

这个中环百联在哪儿？很想买鸽子啦，鸭子吃，就怕不安全.

就是真光路这里的吧，我也不认路，开车过去蛮方便的，停车也方便。.