今天天气好，我早早回家做面包。看好的也是懒人面包， 还没做呢，怕放凉了咬不动，看到你的成品啦，请问味道如何？适合宝宝吃吗？

哟，占了顶楼啦

[ 本帖最后由 心雨囡囡 于 2009-10-10 13:22 编辑 ].

上来回报一下，我做了玛格丽特小饼，奶味很浓。同事建议我开个小店。lg评价味道不错就是太松容易碎，尝试过的MM，你们的作品容易碎吗？
我的另一个同事买了面包机，把酸奶机放我家，也尝试了，操作简单，酸奶味道也很好。
请教的问题：烤箱预热一般要预热多少时间。.

我前天试着做了手指饼干，失败了。都是按方子配比的，但为什么挤出来的东东都软下来了，变成了一团，不是一块块的。老公和儿子说味道还可以。请高手指点一下啦！.

味道偏淡，你可以自己添加一点。热的时候，外面的较酥松，冷了就差远了。我老公说太松散不像面包，更像馒头。你宝宝多大？牙齿长全了就没问题了.

四岁了，牙早长全了.

1、料和得稠一些
2、保鲜袋口子剪得小一点，挤出来粗一些.

预热的时间一般几分钟就好，我是看加热管暗了就OK了
酥是玛格丽特的特点，但是除非用一定的力量去捏它，否则并非一碰就碎的.

今天照君之的方子做了葡萄奶酥，不错不错，不是一般的酥喔，没有奶粉，放了炼奶，糖减少了10G，懒得切成小方块，就用手捏成圆球，轻轻按扁，呃，就算不放葡萄干，也绝对比玛格丽特好吃！.

引用:

原帖由 心雨囡囡 于 2009-10-10 17:17 发表
四岁了，牙早长全了

哈哈，宝宝吃到懒人妈妈做的面包了吗？味道好吗？.

引用:

原帖由 小小蛇妈妈 于 2009-10-10 14:46 发表
我前天试着做了手指饼干，失败了。都是按方子配比的，但为什么挤出来的东东都软下来了，变成了一团，不是一块块的。老公和儿子说味道还可以。请高手指点一下啦！

回家找到地址了：http://item.taobao.com/auction/i ... 84d1dbb7a855ab9.htm，你再试试.

今天又试了一个戚风蛋糕卷，这次放了雀巢奶伴，有点可可粉的味道，但是好像在筛粉时筛掉了许多，所以成品蛋糕的颜色不深，味道也不是很浓，有些像粗粮面包的颜色，心疼我那些倒掉的奶伴呀。烤箱温度为200度，时间考了40分钟，里面倒是不湿了，就是面子太干了，害得我卷起来的时候上面裂了一道大口子，呜呜。是不是应该烤箱的最下层放一盘水呀？还有就是这次放了塔塔粉和泡打粉，蛋糕发的很大，而且蛋白也比较好打发，准备下次放白醋了，亲们，请问白醋放几滴呀，我准备做6寸的戚风，方子里只有讲几滴，那到底是几滴呢？谢谢。.

还没有呢，想想决定做“松松”，下午专门去趟超市买肉松啦，考虑到晚上发面可能欠佳，面包之战挪至明天上午啦 你最近很高产呢.

别提了，昨晚发面准备做丹麦，看君之的帖子，说放冰箱冷藏发酵更有品质，于是照做。今天一看，没发，可怜我为了算好时间，昨晚11点半才和的面啊，
我不灰心，重新和，这回室温发酵，可惜啊，已经僵掉了。
准备找找披萨方子，看看是否可以利用这团挫败我的面。

你的“松松”怎么样？好吃吗？来个pp啊.

现在正在进行第二次发酵，过一会就开烤啦。我上午九点半和好面的，然后带宝宝出去，中午回来一看发得很好，不过在整形的时候发现比较粘面板，不太好擀，只好用手按扁、拽长，中间放了一勺肉松（这是第一处跟原版不同的地方，没办法我女儿就好肉松），待会刷上蛋液水烤好后，在外表面抹炼奶（这是第二处不同，因为我不喜欢沙拉酱，家里没有这种东西），再沾上肉松就可以啦。图片等会烤好再上啦，但愿能成功。 外形是没指望啦.

松松的俊俏模样我实在没耐心也没信心能整出来，所以胡乱放些肉松就算完工啦。出炉拍了第一张照片之后自己就挑了一个最小的吃了一块，味道很不错哦，绝对是正宗面包，哈哈，成功了
只是以后一般不会再做面包了，费时费力啊，手工揉面真的不是一般的累哟。拿宝宝外婆的话说：不如出去买四个面包。
有心尝试面包的筒子们，不要受打击哦，毕竟做完之后还是挺自豪的。我女儿现在经常指着几款哈根达斯，对我提要求：过几天妈妈你给我做这个吧
废话少说，上图吧。外形真的一般般哦，尤其是加了肉松之后的那个让我想起“臭美蛋”，宝宝最近看的火星娃里的，没看过的一定去看看，实在有得一比，那个臭美蛋老拖条鼻涕
图片我按提拉提拉的说法改过了，怎么还是这么豪放啊

[ 本帖最后由 心雨囡囡 于 2009-10-11 15:32 编辑 ].

真是不错哎，pfpf
做面包真的费时费力，我的那摊面放进烤箱发了1个小时，刚刚老公鉴定过了，算是发了 我准备紧扣心弦，操作起来啦。
是骡子是马，晚上拉出来遛遛。
给自己打打气.

提拉怎么悄无声息了，闷头做什么好吃的？.

引用:

原帖由 心雨囡囡 于 2009-10-10 17:19 发表
1、料和得稠一些
2、保鲜袋口子剪得小一点，挤出来粗一些

哦，料和得稠一些那是不是再多加些粉呀？.

引用:

原帖由 帅气男孩 于 2009-10-10 19:20 发表

回家找到地址了：http://item.taobao.com/auction/i ... 84d1dbb7a855ab9.htm，你再试试

谢谢啦，这个正好是我看中的，不过价格比我看到的低，再次感谢热心的妈妈。.

好灵呀，不知道还以为是专业师傅做的了，以后请多指教哦。哈哈.

引用:

原帖由 帅气男孩 于 2009-10-10 19:20 发表

回家找到地址了：http://item.taobao.com/auction/i ... 84d1dbb7a855ab9.htm，你再试试

快递费是5元还是10元？.

来了来了~~~最近某人老抢我电脑，害我都没机会上来~~~
惭愧啊~~几日不来，大家都进步飞速，这速度，这境界~~我是望尘莫及啦~~~
下周老爸的生日就要到了，我那8寸戚风还是过不了关~~又做了2个，每次总结经验找教训做修改~~可还是空底得厉害~~ 中魔咒啦  ？！为稳妥起见，打算到时还是做6寸的~~
自认为该找的原因都找了，手法都一样，可和6寸出来的效果怎么就这么大呐？一直有种怀疑是不是因为我买的这个8寸是固底（你的8寸是固底还是活底的？），所以出来效果不同~~~
或者是否需要入模后再搅一下呢？.

引用:

原帖由 心雨囡囡 于 2009-10-11 15:21 发表
松松的俊俏模样我实在没耐心也没信心能整出来，所以胡乱放些肉松就算完工啦。出炉拍了第一张照片之后自己就挑了一个最小的吃了一块，味道很不错哦，绝对是正宗面包，哈哈，成功了
只是以后一般不会再做面包了 ...

牛！！！！天哪~真是太太太漂亮了~~~~绝对是专业水准啊~~我是只有眼馋的份了~~
这么大张正好仔细欣赏~~~正想说上次你那放小的PP差点就想拿放大镜瞧啦~.

正如心雨囡囡说的那样，除非用一定的力量去捏它，不会一碰就碎的。因为方子里用的低粉而且1：1加了玉米淀粉和黄油所以这么酥松，如果不喜欢太酥松的，可以把低粉和玉米淀粉的比例调整一下，适当让玉米淀粉的比例少一点。
酸奶机我也觊觎了一段时间（还有豆浆机也是啊），蠢蠢欲动~~你用的啥牌子型号的？.

引用:

原帖由 家有贝贝 于 2009-10-10 19:14 发表
今天照君之的方子做了葡萄奶酥，不错不错，不是一般的酥喔，没有奶粉，放了炼奶，糖减少了10G，懒得切成小方块，就用手捏成圆球，轻轻按扁，呃，就算不放葡萄干，也绝对比玛格丽特好吃！

听了你的推荐看了方子，最喜欢这种操作简单又好吃的，呵呵，一定要试试~~
前几天我妈用了你的简单版苏打饼干的方子做了葱香苏打饼干，味道还不错，谢谢你提供的方子哦~.

10元.

引用:

原帖由 帅气男孩 于 2009-10-8 22:18 发表

好漂亮啊，想吃那个饼干和巧克力。用的什么饼干配方啊？
阿姨初次下水，做的很不错了，表扬*****

哈哈，谢谢鼓励，没有方子，都是我妈凭感觉乱弄的，我就乖乖地站一边惊愕地看她大手笔地加啊~加啊~~
嘻嘻，不是巧克力，上近影PP,猜猜看是什么~~.

哈哈，终于等到你上来遛
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原帖由 提拉提拉 于 2009-10-11 20:39 发表
来了来了~~~最近某人老抢我电脑，害我都没机会上来~~~
惭愧啊~~几日不来，大家都进步飞速，这速度，这境界~~我是望尘莫及啦~~~
下周老爸的生日就要到了，我那8寸戚风还是过不了关~~又做了2个，每次总结经验找 ...

我的是活模，差别这么大啊，我真是庆幸买了活的。

你是不是蛋白打的太结棍了？再试试，肯定会成功的！

6寸送你爸，不太好看哟。.

同感，我也纳闷呢。
给你加油哦.

引用:

原帖由 提拉提拉 于 2009-10-11 20:39 发表
来了来了~~~最近某人老抢我电脑，害我都没机会上来~~~
惭愧啊~~几日不来，大家都进步飞速，这速度，这境界~~我是望尘莫及啦~~~
下周老爸的生日就要到了，我那8寸戚风还是过不了关~~又做了2个，每次总结经验找 ...

酸奶机、豆浆机都要配，电脑也要搞定，或者让某人让位！！！ .

是的，我是这么觉得的，但是面粉加太多了可能口味稍受影响吧。.

这是什么？？？实在猜不出来啊 .

惭愧啊，我就是这么瞎猫碰上死耗子了。咱们共同进步，跟上美食版菜刀帮的前进步伐.

引用:

原帖由 提拉提拉 于 2009-10-11 21:37 发表
哈哈，终于等到你上来遛
                       .-' _..`.
                      /  .'_.'.'
                     | .' (.)`.
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哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！！！！！！！！活灵活现

[ 本帖最后由 帅气男孩 于 2009-10-11 22:16 编辑 ].

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原帖由 心雨囡囡 于 2009-10-11 21:48 发表
这是什么？？？实在猜不出来啊

我也猜不出。茄子？机智豆？不会是颗纽扣吧？.

别卖关子了，快说！.

做面包难！！！！！严重挫伤我的积极性！！.

你做的是哪个方子？是丹麦牛角吗？http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01008ovz.html
你怎么尽挑难度高的挑战呢？我一看到要做前层酥皮之类的就头大。
我家小女感冒了，今晚去看急诊，被告知不能吃甜食（包括水果），回来后宝宝跟我提出想吃里面有香肠的面包，看来还得再奋战一次，做点咸味点心和零食备着

[ 本帖最后由 心雨囡囡 于 2009-10-11 23:07 编辑 ].

引用:

原帖由 提拉提拉 于 2009-10-11 21:34 发表

哈哈，谢谢鼓励，没有方子，都是我妈凭感觉乱弄的，我就乖乖地站一边惊愕地看她大手笔地加啊~加啊~~
嘻嘻，不是巧克力，上近影PP,猜猜看是什么~~

我猜是水果，不是樱桃就黑布林吧。.

引用:

原帖由 帅气男孩 于 2009-10-11 22:12 发表

哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！！！！！！！！活灵活现

不错啊，起码做出了形状，我的就是一摊大饼。O(∩_∩)O哈哈~.

东方CJ上，买面包机送的ACA酸奶机。.

裱蛋糕，草莓哪些超市有卖吗？易初莲花没有.

引用:

原帖由 帅气男孩 于 2009-10-11 21:38 发表

我的是活模，差别这么大啊，我真是庆幸买了活的。

你是不是蛋白打的太结棍了？再试试，肯定会成功的！

6寸送你爸，不太好看哟。

蛋白打发我也注意了的，之前做6寸也担心是否打发过头，但好像关系不大，做8寸时稍湿、干性、干性再多打发一点都试过，水分油份的多少也做了调整，搅拌手法等问题也都调整过~~ 还是有一样的空底问题~~
哎，就是想着已经有个6寸活底的，所以8寸买个固底的，这也是因为之前看别人的方子做什么含水分很多的西点，如果是活底模需要用锡纸包底，所以才动这念头~~ 但是又不确定一定是模具的原因，很想知道这里有没有人用8寸固底做成功的呢？

[ 本帖最后由 提拉提拉 于 2009-10-12 12:36 编辑 ].

白天一台电脑，晚上两台，老爸老妈轮番抢，我一坐跟前就叨叨~~~
天气冷了我还真想买个豆浆机，这个优先级别最高~~一直用的料理机做的，我这懒人还是嫌麻烦啊~~要是团购划算就组团，打算买3台，婆婆、妈、我自用各一，哈哈~~

[ 本帖最后由 提拉提拉 于 2009-10-12 12:10 编辑 ].

引用:

原帖由 帅气男孩 于 2009-10-11 22:12 发表

哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！！！！！！！！活灵活现

哈哈，你的附注可真乐死人了，献花的送上~挑战精神令人敬佩，好过我这没胆量的~~
还得说一句，你可是咱们这帮菜鸟里做戚风的强手啊~~.

引用:

原帖由 帅气男孩 于 2009-10-11 22:15 发表
别卖关子了，快说！

冤枉哇~~可不是我想卖关子，昨晚那当口，我又被牛人挤下去了~~

嘿嘿，是颗葡萄哟~~在一大堆葡萄里发现的，我可是第一次见很是稀奇啊，可爱的~~所以特意为其在世留影~~儿子一眼见说是爱心，老爸见其说是鸡腰~，不过如果从底部看还真是有点像~~.

嘻嘻，解密见497楼.

引用:

原帖由 小小蛇妈妈 于 2009-10-12 00:19 发表

我猜是水果，不是樱桃就黑布林吧。

哈哈，真不错，很接近了，谜底在497楼~.

引用:

原帖由 家有皮蛋 于 2009-10-12 09:41 发表
东方CJ上，买面包机送的ACA酸奶机。

嗯，知道了，谢谢你提供的信息！
前天听雨天说过面包机的事儿，就去搜回放可是怎么也没找到面包机~~不知是什么牌子？什么价格啊？.