回复 6194楼咕咕妈 的帖子
呵呵,你好。其实我们的家庭牛排都是比较简单的。
如果你喜欢原汁原味奶香味浓的我可以推荐你两款,也是我们卖的最好的。
1、安格斯的去骨牛小排,它的特点是奶香味浓郁,每片我们单独用保鲜膜包好,吃多少拿多少。比较适合新手,操作起来也是比较容易方便的。因为它本身油花非常漂亮,煎的时候平底锅不需要放油,让它自然的油花遇热后融化,煎它自己本身的肉。吃口上也是比较嫩的。
2、安格斯红标菲力。对于菲力来讲本身就是牛身上最嫩最贵的部位,但是不是每块菲力都能达到它这么细腻的花纹来,之所以称之为红标是因为它的雪花纹细腻,均匀,这个对口感的要求也是最高级别的。煎的时候需要放一勺黄油,融成液态后放下去慢慢煎。多翻两次面就好。但是菲力一般是不吃全熟的,7分就好。虽然我这里写不清楚煎多少时间或者煎到什么程度,但凡事都有第一次,相信你第二次就会更有经验了。
我们的产品很多,目前还在不断上新。至于其他炖煮的牛肉你可以看看我首页的具体烹饪方式。
[ 本帖最后由 元缘妈妈 于 2011-9-9 11:19 编辑 ].