是超市买的那种吗，那种炒着吃还好，要是做虾球肯定不行的。.

大家还有啥想吃的，可以提一些看看我是不是可以给你们提供点信息。.

引用:

原帖由 fqlchymz 于 2010-10-20 10:46 发表
嗯，灵的，儿子不喜欢吃虾，这样做法他肯定爱吃的。

我发觉男孩子，只要油炸的，都喜欢吃.

味道肯定好，就是吃了太长肉了，还油炸的，我的战逗又要开始了。.

是的呀，我家也是要么就是烧烤也喜欢的，外面买不放心有空自己给他做点.

请教下,如果裹面包丁的话,面包糠还要吗?.

不用了，只要选择一样就好，我是觉得面包糠比较方便，用多少到多少，剩下的还可以用作其他的菜。.

谢谢.

周末也试试.

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今天晚饭吃菜饭，等一下也上个图吧，有关注的吗？.

楼主不用问了，看了你的芝士虾球，想必其它菜也不会差，直接贴图和上做法吧！.

看上去好好吃啊。
LZ 你材料里面的鸡粉是什么材料？哪里可以买到？.

LZ 你材料里面的鸡粉是什么材料？哪里可以买到？

谢谢.

今天我们家吃菜饭，也没啥难度的东西，所以就简单的介绍一下吧，希望对大家有用哦！
1、食材：蓬蒿菜：500g；咸肉：300g；淘好的大米先。先把菜洗干净切碎，咸肉切片备用。这里要注意的是要用蓬蒿菜哦这样烧出来的菜饭有股很浓郁的菜香哦，肯定比青菜好吃这个也是从我表姐那里学来的现在上来和大家分享一下哦。咸肉我切得比较大点是因为儿子不太喜欢吃到时候方便拿掉，咸肉最好选用五花肉的咸肉哦！米淘好用水浸一下约1个小时左右

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2、接下来锅里倒油等油热了之后倒入咸肉煸炒出香味再倒入少许的料酒，把切好的蓬蒿菜也倒入锅中，放点鸡粉和盐最后把浸好水的米也到进去和菜、肉一起拌一下倒入电饭煲中。这里要注意的是要吧米、菜、肉拌匀了否则烧出了的菜、肉、饭会分散味道也不好的，烧饭的水只要超过所有的是食材就好。

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今天还烧了汤和菜，也稍微的介绍一下吧！
西兰花虾球：西兰花：1颗；蒜头：3瓣，虾球。西兰花洗干净切小焯水，这样可以去除它的青草味而且不容易变色。虾球在前面已经介绍过做法了这里就省了。锅里倒油把蒜头煸香倒入西兰花加入鸡粉、盐、清水、试好味道后加入湿淀粉勾芡就好起锅了。这里要注意的西兰花焯好水要用冷水从透否则西兰花会变色的，一定要勾芡哦否则西兰花就没有味道了，烧的时间不宜过长本来就是熟的了。

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排骨番茄土豆汤：肋排：400g；番茄：2个；土豆：2个。先把排骨洗净，在锅里放入葱、姜、排骨、水，撇沫加入料酒，开小火炖45分钟左右加入鸡粉、盐、再炖20分钟，期间可以处理剩下的食材，番茄放入开水中泡一下剥皮切块，土豆削皮切块备用。番茄用油煸炒。

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等肉差不多炖酥的时候倒入土豆，过5分钟倒入煸炒好的番茄小火继续炖30分钟，这样的汤烧出了就比较香浓了。

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来张我家今天的晚餐吧！

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看见你炸虾球的时候用的是康宁锅，这种锅的说明书上写不可放置大量的油进行油炸烹制，你操作时有何异常吗？.

呵呵，你看错了哦，我用的是不锈钢奶锅估计是闪光灯的关系，看上去有点像康宁锅了。.

老灵额，看了就想快点去买这点材料，勤劳一记！！献花了！.

太好了，谢谢！以后多上点菜啊！.

嗲额~简单，具有可操作性，哈哈~.

我不该现在进来看的，只能拼命咽口水了。
LZ很用心阿，献花。.

会经常上来上新菜的，希望经常关注哦！.

呵呵，下次再做点好吃了看了也会流口水哦！喜欢吃啥我可以贴上来哦！.

ddddddddddddddddd.

昨天试了虾球,儿子很喜欢,就是有一个问题,我做的样子没你那么好,因为虾球软软的放着就塌下去了,不能成为球形.象象棋子..

我也按楼主的帖子做了芝士虾球，为什么吃上去感觉肉质有点糊嗒嗒的，没有在饭店吃的虾球感觉弹弹QQ的，应该不是虾肉的问题，我是用活的基围虾拨的虾肉呀，请教高手，这是怎么回事？.

是不是虾肉搅拌的时间太短，一定要搅拌透了，虾肉才会有劲道，所以我建议大家都好用打蛋器之类的去搅拌省力而且效果好。还有就是你虾泥放在冰箱的时间不能太短，短了虾肉也会有点糊的.

已经做过了
虾球吃起来，里面的芝士微凉后还会拉丝的
既有蛋白质，又富含钙质
不错，送花.

厉害的一次就成功了！ .

太厉害了。
我也要去买了，试试。.

已经买好了蓬蒿菜，晚上试试菜饭！.

呵呵，肯定好吃的.

亲爱的，试过了，你的方子绝对好，可惜我太抠了，肉肉放少了 。我是想嘛，晚上了，不要吃得太荤，结果看上去像是素菜饭了 ，下次多放点肉肉再试试！.

呵呵，成功啦，喜欢就好！下次再上点新的供大家参考哦！.

LZ你好，有个问题想请教下，我上次学做面包版的PIZZA，用的就是和你一样的芝士，可为什么做好后没有拉丝的效果呢？我还以为这种芝士不能拉丝呢。.

虾球做出来真好吃！外面是脆的，中间一层很有弹性，里面有点汤，之士还可以拉出丝。超赞！楼主以后多介绍一些。.

用熟的北极虾做， 加了鸡蛋和淀粉，更方便了.

我没有做过PIZZA，但是看这个芝士的说明是做PIZZA专用的所以就用这个了，是不是你放了太少的关系？.

呵呵，好的呀，大家互相学习哦，你喜欢吃什么呀，只是会做的比较多但是不知道是不是和你的口味。因为儿子比较喜欢吃炒饭所以自创了一个青菜培根炒饭有没有兴趣呀！可以介绍一下的。.

你真会动脑子哦，聪明的.

引用:

原帖由 小禹宝宝888 于 2010-10-26 21:02 发表
我没有做过PIZZA，但是看这个芝士的说明是做PIZZA专用的所以就用这个了，是不是你放了太少的关系？

我是放了一片撕碎的，下次再试试看，我也是看上面写着PIZZA专用才买的，这两天想照着你的方子做下虾球的，我儿子超级不喜欢吃虾，换着花样做做也许他会喜欢。.

芝士是我的最爱。周未试试。.

呵呵，小孩子都这样的喜欢翻花头的呀！.

祝你成功哦，记得虾泥一定要搅拌到位否则没有吃起来弹性的！.

因为我家孩子不太喜欢吃素菜，我做虾球的时候就把胡萝卜，山药剁碎和虾仁拌在一起，觉得也蛮好吃的。.

好勤快的MM，好能干的MM，献花！我是不善厨艺的懒妈，像样的菜烧不出几个，正在琢磨双休日要不要学着弄几个菜给女儿吃，正好看到楼主的帖．楼主辛苦啦，有菜谱有烧法，明天我就学着烧菜饭，那个虾球喜欢的，不过感觉好麻烦啊，估计我整的话至少得花个二小时了．还是先菜饭排骨汤吧．从貌似难度小的开始入手．.

呵呵，看来以后要多上点难度小点的给MM参考了，等我琢磨一下哦！.

真的很不错啊.

今天晚饭我准备做炒饭，等晚上给大家上个贴图哦，--------------青菜培根炒饭----------------有喜欢的吗？.

有.