好啊。.

五角场的特力屋老早就开了呀........

我过年前去，还在装修中，那时应该就是过年的前三天吧.

配料：黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒(或白兰地)1大勺
表面装饰：糖粉适量
烘焙：220度，中层，8-10分钟左右。
制作过程：
1、准备原料并称量
2、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用。
3、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。
4、把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。
5、再加入朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。
8、冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。.

什么样的模具啊.

一般的纸模，但我想肯定是那种能单独放的纸模.

太好了，不出意外的话，明天中午去永吉路。去问问那里的人买什么样的纸模？.

还有，在那个菊花蛋糕模里可以做吗？.

LUCK，你的运气太好了，总是在不经意中坐到了顶楼！.

可以说可以，也可以说不可以

你看方子，它是剥了那个纸模，证明，它是放在盘子里，这样，调羹下去，熔岩就出来了，

感觉和模子的不一样，如果不要那种感觉的话，自己看着办吧。.

谢谢，真是纳闷呢。.

，第一次看到坐顶楼纳闷的.

有那么小的纸膜吗？昨天一个个看上去是不大的圆球。.

今晚试试，明天汇报。.

哈哈，真是有点不好意思。.

你就用我给过的纸模做，那种单独放，能直立的那种.

要不要我陪你一起做？.

朗姆酒没有，放红酒或白酒或干脆两者混合？.

好呀，一边做着一边想着另外有个勤劳的人和我一起干，多幸福！！.

引用:

原帖由 LUCK 于 2009-2-16 14:38 发表
有那么小的纸膜吗？昨天一个个看上去是不大的圆球。

别小看这不大的圆球，人家身价60.

这做出来有点大诶.

无非是有点酒味，随便放不放哈，随意，随意，

我把方子抄下来，回家备战.

引用:

原帖由 LUCK 于 2009-2-16 14:44 发表
这做出来有点大诶

分几个呀.

据我烘培店看的，好像能独立起来的，都是这么大的

还嫌大的话，就放其他纸模，就是要弄个托.

我想一口一个。.

闹，又没情调了闹

哈哈哈，我想起来了，今天做好了，哄我老公吃，哇咔咔.

做成的话，正好是儿子的夜点心。.

偶看出来了，儿子是你的一切哈。
不过偶LG一直说，不要对小孩太好，不然你会伤心失落愈多。.

你们说的蛋糕我做过,要吃热的才有熔浆,凉的微波炉转一下就可以了~.

对，他18岁前排第一，18岁后轮不到他。.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-2-16 14:59 发表
你们说的蛋糕我做过,要吃热的才有熔浆,凉的微波炉转一下就可以了~

是吗？这样做成的话，我的同事也有口福了。.

真是个好人啊。.

那你要后悔这次巧克力没买了.

有一点我很清楚的，那个和我牵手到老，相扶到老的一定是我的老公。孩子大了，是飞走的，健康快乐就好。所有的父母对自己的子女都是不求回报的！.

70克巧克力没多少的，估计是大概是11～12个而已.

哈哈，我还有整整一包。第一次买了3包。.

你消耗的比我快，我上次买了2包，现在还有1包多一点点。.

看来你们都比我勤快.

引用:

原帖由 LUCK 于 2009-2-16 10:42 发表
宜家的便宜？不会吧。

昨天,去了宜家,在搞活动,好多东西在打折,碗啊,瓷烤盘啊……，带儿子一起去的，不敢往那逛。
LG说了，找个机会，不带儿子好好逛，呵呵。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-2-16 14:04 发表
配料：黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒(或白兰地)1大勺
表面装饰：糖粉适量
烘焙：220度，中层，8-10分钟左右。
制作过程：
1、准备原料并称量
2、把黄油切成小块 ...

这个方看似不难,等待你们的成果.我家的都不喜欢吃巧克力的东西.所以只能欣赏你们的作品了..

晶妈找方子很在行的么。
我有个朋友的圈子，只吃素的，而且鸡蛋、黄油、奶酪、牛奶都忌口。也许是因为吃的太清淡了，还特别想吃点心。
不含上述原料的西点，有卖的，超贵。想叫我做点给他们吃，你能找到方子吗？
我会的只有黑面包。还有中式的酥（用食用油）。他们想要吃蛋糕、饼干、薄脆……
哈哈，试试晶妈的能量！.

哦，不好意思，我不知道现在在装修...

谢谢。.

刚 做了两大碗肉丸子,现在在等巧克力融化,乘老公不在,上来瞅瞅,亲家,干的热火朝天吧!.

[ 本帖最后由 LUCK 于 2009-2-16 20:01 编辑 ].

好了,搅拌好的巧克力糊进冷藏室了..

应该是加油吧.

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，我来啦.

鸭血汤好吃吗.