这两天工作有点忙，干活了.

正想着今天晚上家里烧什么呢，看到你这个，又漂亮又有营养，正好昨天我也买了一堆这个虾，再买块豆腐就成了.

烧粉丝煲也可以。自然的鲜味。.

菜菜很赞啊。。。儿子么胃口，是不是因为么肉啊.

呵呵，答对了！.

昨天的晚餐：糖醋肋排，青椒肉片豆干，番茄蛋汤.

.

嗨！干吗啊！感觉到震动了.

这餐可以讨儿子欢欣了
有时候也真矛盾，因为我们年纪大了想吃点素菜，可是儿子是无肉不欢的。。。.

9月28日晚餐：魔芋啤酒鸭（整只鸭子，2袋魔芋），炒土豆丝，娃娃菜汤（1棵娃娃菜，1把粉丝，1只切片鸭胗干，2只鸡蛋摊的蛋皮，4只虾干，5只油豆腐，6只墨鱼肉馅丸）

[ 本帖最后由 云-妈 于 2010-9-30 08:25 编辑 ].

9月29日晚餐：剩下一半鸭子，虾仁杂菜，芹菜肉丝，娃娃菜汤（前一晚一大锅汤吃了不过瘾，连着再吃，内容少了点：1棵娃娃菜，粉丝，肉皮，虾干和6只墨鱼肉馅丸）.

今晚简单，娃娃菜肉丝汤年糕/泡菜炒年糕。.

云姐姐，魔芋烧鸭子非常好吃的哦，是我的大爱.

魔芋多吃点，好东西。可惜家附近没有卖。麦德龙一大包特结棍。.

我也在麦德龙买过一大包，给婆婆了
但是没见她烧过菜嘛
今晚回去问问阿姨去.

你不早放？我单位在郊区，不受管制影响。.

引用:

原帖由 云-妈 于 2010-9-30 13:37 发表
你不早放？我单位在郊区，不受管制影响。

没听说早放啊
我也想早点回去呀


对了，魔芋烧鸭子，我家是用泡姜泡椒烧的，辣，好吃。
前几天我用高压锅压了个香酥鸭子，好吃的不得了。就是压的过头了，样子难看些。

33.jpg (38.54 KB)

2010-9-30 14:26

鸭子一只，大料若干（买的超市里成袋的配好的大料）大葱三至四段，料酒，生姜，盐，放入高压锅内，加水淹没鸭子三分之二即可。
高压锅上汽后大约20分钟左右关火，自然冷却后即可开锅食用

[ 本帖最后由 兔子波波 于 2010-9-30 14:26 编辑 ].

味道好是王道！.

我看中你的娃娃菜汤了
冰箱里有墨鱼丸，百叶包，干虾，消耗不掉，这下有办法了

[ 本帖最后由 兔子波波 于 2010-9-30 13:49 编辑 ].

夷？我在别家闲逛，你怎么把照片抹掉拉？.

我不是说好吃是好吃，就是卖相难看嘛，你看过就行了呀

看见你把链接放一楼了，我又重新补上照片了哦

[ 本帖最后由 兔子波波 于 2010-9-30 14:28 编辑 ].

没觉得难看呀。再说了，这里又不是摄影版块，图片拍的漂亮最好了，拍的不好但能看出是啥就OK了。.

下次，我烧的好看点，再来把这个图片替换掉，不然，我看着好难受.

这个国庆,真正放了一次大假!吃吃喝喝逛逛,很休闲!今天好好劳动了下.早晨7点半起床,买、汰、烧到中午12点，这么一桌六菜一汤，够丰富吧！（5个人吃）
看看入锅前：

101010 (1).jpg (26.04 KB)

2010-10-10 17:08

[ 本帖最后由 云-妈 于 2010-10-10 17:15 编辑 ].

鲳鱼很大，整条烧在锅里翻身都难，切片象熏鱼那样烧，很入味。.

这个菜，很多人不一定喜欢，我第一次吃，喜欢上了.

另外几个菜

葱姜虾.jpg (42.03 KB)

2010-10-10 17:13

红烧肉.jpg (39.25 KB)

2010-10-10 17:13

花菜肉片.jpg (31.74 KB)

2010-10-10 17:13

蔬菜杂炒.jpg (34.21 KB)

2010-10-10 17:13

番茄猪干蛋汤.jpg (33.18 KB)

2010-10-10 17:13

集体亮相

101010.jpg (38.77 KB)

2010-10-10 17:13

.

鲳鱼和虾都好大，肯定死贵.

美食圈里评选劳模一定非云妈莫属.

引用:

原帖由 云-妈 于 2010-10-10 17:11 发表
这个菜，很多人不一定喜欢，我第一次吃，喜欢上了

这个就是我们平常吃的柚子的皮做的??.

引用:

原帖由 麦兜兜 于 2010-10-11 10:30 发表
鲳鱼和虾都好大，肯定死贵

呵呵，我只认为超过200的服装才叫死贵！.

不敢当！我只是拍了放上来而已！.

是的。儿子姑妈教我的，说江西人爱吃的。老公这个生长在江西的确不要吃。我喜欢吃，口味怪吧！.

那现在死贵的衣服也太多了，哦，好像很难买到200以下的了，偶n次鼓足勇气冲出去，都灰溜溜地回来！
不好意思了，楼歪了.

姑娘还教了我这个菜，深受全家喜爱：肉元蒸墨鱼鲞，亦汤亦菜。做法如下：肉糜加黄酒，生粉（不能多），葱、姜末，鸡蛋，生抽，盐、白胡椒粉等顺一个方向搅拌，墨鱼鲞泡软洗干净，切成细长条，放入净水淹没墨鱼就好，再放点黄酒，至少浸一个晚上，这个水不用倒掉，我加了生抽调味，肉圆用筷子夹了一个个放在上面，隔水蒸40分钟，出锅撒上葱花，开吃吧！美味挡不住！.

昨晚三个菜：肉圆蒸墨鱼鲞，炒青菜，前晚剩下的鲳鱼。.

，我的外套大多不超过200，不求贵的，只求合适的。还有，奢侈品牌从不过问。.

超级眼热这个菜，回家也做.

引用:

原帖由 peterwl 于 2010-10-11 10:42 发表
美食圈里评选劳模一定非云妈莫属

对的，.

引用:

原帖由 云-妈 于 2010-10-12 10:30 发表
姑娘还教了我这个菜，深受全家喜爱：肉元蒸墨鱼鲞，亦汤亦菜。做法如下：肉糜加黄酒，生粉（不能多），葱、姜末，鸡蛋，生抽，盐、白胡椒粉等顺一个方向搅拌，墨鱼鲞泡软洗干净，切成细长条，放入净水淹没墨鱼就好， ...

肉圆太馋人了，下面的墨鱼鲞一定更入味。云妈你们家的菜真的只只下饭，大米要多买点了.

云姐姐，墨鱼*腥气伐？这个字不知道读啥，打不出来.

是这个东西伐？

墨鱼.jpg (15.28 KB)

2010-10-12 13:50

.

好丰盛的菜肴，勤劳、能干的云妈，赞的。.

引用:

原帖由 云-妈 于 2010-10-10 17:11 发表
这个菜，很多人不一定喜欢，我第一次吃，喜欢上了

云妈，这个是啥菜？你忘了告诉大家了.

这碗虾真大，起初以为镜头聚焦点没有找准 ，仔细一看真的超大，虾王.

.

多吃菜，少吃饭！.

这个样子的。墨鱼鲞（xiang），或鱿鱼鲞都可以。加黄酒去腥的。还可以放几片姜片。我原来一直喜欢用这个烧红烧五花肉的。这样做，简单不失美味。还可以煲排骨或老鸭汤。

[ 本帖最后由 云-妈 于 2010-10-12 16:08 编辑 ].

呵呵，照片上有的，麻辣柚子皮，柚子最外面的绿（青）皮削掉，当中白色的，切成片炒，放自己喜欢的调料。炒之前在水里浸泡，去掉点苦味。和苦瓜比，不算苦。.

哦，你说了，我也想起来了，就像黄鱼鲞，鳗鲞一样的，对吧？

我家这个墨鱼干，是切成丝熬在鸡汤里的，很鲜的。.