晶晶,你的糖色炒得很好啊,你昨天没有累倒吧?我昨天不知道怎么回事,一再嘱咐狗不理别在车上睡觉,结果我睡着了,到站幸亏狗不理提醒,回家后倒头就睡,很晚才起来做饭,你回家还又做一道美食出来.今天还是困,一直在家收拾换季衣服,拖地拆洗被套床单,不想动,看来是老了,体力不行了.

不小心给你翻了个页.

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原帖由 狗不理妈妈 于 2008-10-26 15:30 发表
晶晶,你的糖色炒得很好啊,你昨天没有累倒吧?我昨天不知道怎么回事,一再嘱咐狗不理别在车上睡觉,结果我睡着了,到站幸亏狗不理提醒,回家后倒头就睡,很晚才起来做饭,你回家还又做一道美食出来.今天还是困,一直在家收拾换 ...

，偶昨天等了半小时的90路，还没有位置，下车的时候，不甘心，又去那家店看了一下，结果，买了两斤高筋面粉和一些纸杯，回到家肚子饿死了，他们俩都在看书（不过，灶头都给我收拾干净了），我只能赶紧做饭，估计昨天太兴奋了，到12点还没睡，直到老公给偶吃了个大闸蟹，偶才安稳的睡觉了。.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-10-26 16:22 发表

，偶昨天等了半小时的90路，还没有位置，下车的时候，不甘心，又去那家店看了一下，结果，买了两斤高筋面粉和一些纸杯，回到家肚子饿死了，他们俩都在看书（不过，灶头都给我收拾干净了），我 ...

哈哈，那不是要横着上床的啦.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-26 16:28 发表

哈哈，那不是要横着上床的啦

倒，难不成你把我当大闸蟹了呀 .

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-26 16:28 发表

哈哈，那不是要横着上床的啦

难得有爸爸喜欢育儿网,难得有爸爸喜欢做美食,我印象中甩手爸爸比较多,表扬豆爸一下,继续努力.

鉴于今天中午成功炒糖色后，下午睡了一觉起来也没闲着，翻到还剩下的核桃，又做了琥珀核桃仁，不过，这次是在煤气灶上做的。

1.先核桃仁热水冲洗干净，沥干后待用。
2.有烤箱的把核桃仁放烤箱烤香，没有的，微波炉转香（不要告诉我，你家两样都没有的，那只能到我家来，借你一用）
3.蜂蜜和白砂糖放锅子里，小火炒，直到有点焦黄就可以。（这时的白砂糖已经都化了）
4.核桃仁放进去一起炒，炒的糖几乎都没有了，放芝麻进去
5.平摊在盆里，等凉就可以吃了。

炒过糖色的锅子很粘，不要紧，锅子里多弄点水，一边烧，一边铲子拖着抹布，水热起来，上面的糖色也就化了（这是上午我无意间发现的）

最新情报：大家平摊盘子的时候，记得一直给它们翻翻身，否则，等凉了后，并老了就拿不下来了
这次的做法，比前一次的香，也好吃很多，关键是糖粘的很是地方哟

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-10-26 18:19 编辑 ].

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原帖由 狗不理妈妈 于 2008-10-26 16:44 发表

难得有爸爸喜欢育儿网,难得有爸爸喜欢做美食,我印象中甩手爸爸比较多,表扬豆爸一下,继续努力

干嘛不表扬偶家的老黄牛

不过，偶家是电脑白痴，连发个邮件都要求我干的，啥论坛什么的，懂也不懂的 .

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原帖由 晶晶乐 于 2008-10-26 16:50 发表

干嘛不表扬偶家的老黄牛

不过，偶家是电脑白痴，连发个邮件都要求我干的，啥论坛什么的，懂也不懂的

还有比我更电脑白痴的吗?我的支付宝啊 200元又不会用又不会退回来.

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原帖由 狗不理妈妈 于 2008-10-26 16:53 发表

还有比我更电脑白痴的吗?我的支付宝啊 200元又不会用又不会退回来

恩，恩，恩，以前还会打打电脑游戏，后来我给他断奶了，现在又都不会了
你的问题还难倒我啦，打个电话去问问吧，他说你操作，这样成功率比较高。
对了，你先让那些卖家给你取消那些交易，否则，要算你恶意拍的.

2只猪爪，以前全部光光了，充分体现了我家吃荤的厉害了吧.

你怎么就那么能干呢，那么复杂的程序哦，那个面包好诱人啊 手酸得不行了吧？对面人家听到你摔的声音估计以为你家打人打到要出人命了
我今天的蛋糕失败了哦 我花了3个小时做的，我冤哪我 我全部都是按照步骤做的啊，面粉筛了4次（筛过以后真的很细很蓬松呢）我的手酸的，打那个蛋清，没有5千下也有4千下了，一直打到尖尖直立，倒扣不流下来，完全达到干性打发的标准了啊。实在的，打到最后我就像那许三多翻单杠一样，完全是机械运动了 一切似乎都是那么完美，一直到最后5分钟以前。第一次煮饭、保温以后，蛋糕已经发了半个锅那么高，第二次按下煮饭键后，偷偷看了一下，居然发满了整个电饭锅，简直要涨出来了，还喊儿子过来看了，他高兴地说今天要吃生日蛋糕了。没想到打击在5分钟后到来，在跳到保温档后一会，我再打开盖子一看，那块巨型蛋糕居然在几分钟内缩小成一块扁扁的厚蛋饼了 儿子失望得埋怨我了，说我应该在前面看的时候就拿出来的，那就是一大块“生日蛋糕”了。唉，真是眼睛一眨，老母鸡变鸭。 我到现在也想不通，难道是我看的次数太多漏气了？还是我烤过头了，时间太长？总之我今天一上午的心血白费了 不过他们为了安慰我，10分钟之内就把那个厚蛋饼吃光了，其实味道不错，也很香，都烤出脆底了，就是莫名缩水了。今天以后，决定不买回烤箱和电动打蛋器，再也不做蛋糕了。.

上午蛋糕失败，心里闷闷不乐，下午去超市买了2只猪蹄，回来照着做糖色猪蹄，我用高压锅先压好，然后再炒糖色烧，可能烧的时间太短，没有完全入味，最后颜色是很好看，但味道不足，下次还要改进才行。
猪蹄虽没失败，也不算成功，心里一口恶气还是没出，晚饭以后又剁馅和面做了香菇菜包，给他们明天当早饭。蒸好包子，心里才舒坦了，可手遭殃了，估计明天开门都要用左手了 自虐啊.

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原帖由 海儿妈妈 于 2008-10-26 23:37 发表
你怎么就那么能干呢，那么复杂的程序哦，那个面包好诱人啊 手酸得不行了吧？对面人家听到你摔的声音估计以为你家打人打到要出人命了
我今天的蛋糕失败了哦 我花了3个小时做的，我冤哪我 ...

能帮你10分钟吃掉，那证明味道还是很好的，自己做，肯定没有外面买的那样蓬松，因为我们添加剂，就连泡打粉都不加，以后记得啊，没有好之前，千万不要打开看，这样容易走气，就不蓬松了，在没有见到别人的蛋糕之前，我也一直耿耿于怀，认为自己的怎么不像人家的照片或者外面蛋糕店的蓬松，见识了以后才知道，原来都是差不多的。刚开始看上去蓬松，遇到冷，它就会缩下去的，别灰心，我觉得你已经很好了.

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原帖由 海儿妈妈 于 2008-10-26 23:45 发表
上午蛋糕失败，心里闷闷不乐，下午去超市买了2只猪蹄，回来照着做糖色猪蹄，我用高压锅先压好，然后再炒糖色烧，可能烧的时间太短，没有完全入味，最后颜色是很好看，但味道不足，下次还要改进才行。
猪蹄虽没失败， ...

你真是太厉害了，我肯定做不到，失败了再去做其他的。

猪蹄你的程序错啦，你该先炒糖色，然后再用高压锅烧，如果时间短，就多放些酱油等进去，这样就好入味多了。

今晚上我想真的做包子了，豆沙的，再不做的话，我怕我的发酵粉又要发不起来了。

脑子里整天想着吃，唉，家里的又都胖胖的，真是矛盾啊.

今天我的右手，拿个杯子都痛死了.

晶晶 我正在学发绿豆芽呢,网上看来的,真的很好玩,发成了我给你看照片.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2008-10-27 08:55 发表
晶晶 我正在学发绿豆芽呢,网上看来的,真的很好玩,发成了我给你看照片

，我也想发，可我家那两位今天警告我了，不许我再整啥东西了，说偶逼他们吃 .

最近脑子里想做的东西太多了，可要有人配合吃的，结果，他们俩不愿干了，说我把他们当小白鼠，他们要吃饭 .

谁让你整天做那些黄油奶油奶酪猪爪,看着就油油肥肥的,豆芽可是素菜哦.

豆豆爸爸，偶也想买面包机了，今天手酸的啥也不想干了，还因为发现做面包不用收拾很多东西，做蛋糕实在东西太多了.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2008-10-27 09:06 发表
谁让你整天做那些黄油奶油奶酪猪爪,看着就油油肥肥的,豆芽可是素菜哦

，偶家不喜欢素菜的呀.

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原帖由 狗不理妈妈 于 2008-10-26 16:53 发表

还有比我更电脑白痴的吗?我的支付宝啊 200元又不会用又不会退回来

支付宝里的钱是可以取出来的呀？！要不然那些卖家卖的钱难道一直放在里面？！你去看支付宝网页上有提示的.

把前两天的内容都看了一遍。明天就烧糖色猪蹄，我家可要三只哦。今晚：胖头鱼豆腐汤，红烧肉，水芹香干，红烧萝卜（烧好红烧肉的锅正好烧，因儿子不吃萝卜故不能放在一起烧）.

引用:

原帖由 雨桐宝宝 于 2008-10-27 09:24 发表


支付宝里的钱是可以取出来的呀？！要不然那些卖家卖的钱难道一直放在里面？！你去看支付宝网页上有提示的

狗妈的支付宝很妖的，有余额但不能用，我从来没碰到过这样的问题，所以，也没辙了.

引用:

原帖由 云323 于 2008-10-27 11:03 发表
把前两天的内容都看了一遍。明天就烧糖色猪蹄，我家可要三只哦。今晚：胖头鱼豆腐汤，红烧肉，水芹香干，红烧萝卜（烧好红烧肉的锅正好烧，因儿子不吃萝卜故不能放在一起烧）

你家媳妇很妖的，吃萝卜也要看的，这次不吃，下次说不定就吃了，今晚回家我也去买萝卜，放在那个猪爪的汤里烧

在买个带鱼，红烧，再买个绿叶菜，我咋又都是红烧的，真是要命了。.

刚打听到，面包机揉的面并不好。只是醒发功能有点用。犹豫中…….

还有，支付宝里的钱，要是别人付给你的，可以提现（就是转到你关联的银行卡）；要是原先就是你充值进去的，不能提现，只能买东西花掉…….

老婆昨天上来，选了“杏仁曲奇”“牛肉干”“糖渍橙皮”“南瓜卷刀切”“芦荟蘑菇肉片”“木耳土豆丝”“芝麻薄饼”，让挨个学习。.

我老公祖籍无锡，就喜欢红烧的，儿子也象他。我喜欢清蒸的。没办法，吃的方面要照顾老爷少爷。老公说了，你这么辛苦弄吃的，如果不和他们口味，不是白辛苦。.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-27 11:40 发表
还有，支付宝里的钱，要是别人付给你的，可以提现（就是转到你关联的银行卡）；要是原先就是你充值进去的，不能提现，只能买东西花掉……

这个是对的.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-27 11:37 发表
刚打听到，面包机揉的面并不好。只是醒发功能有点用。犹豫中……

有点给我拔草了，自己揉就是手酸的要命，不过，可以减肥，平时偶一直坐着的，就那时候站着

很多工具和模具一个人买着，难得用一次，成本高不算，还占地方，真希望自己旁边有那么几个烘培爱好者，这样，大家可以交换着用，也不用买好多了.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-27 11:40 发表
还有，支付宝里的钱，要是别人付给你的，可以提现（就是转到你关联的银行卡）；要是原先就是你充值进去的，不能提现，只能买东西花掉……

这下狗妈不得不网上败东西了，不过，她的支付宝很怪的，到里面看，说有可用余额，可点击要购买的时候，说她没有余额，不知道到底是咋回事？.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-27 11:42 发表
老婆昨天上来，选了“杏仁曲奇”“牛肉干”“糖渍橙皮”“南瓜卷刀切”“芦荟蘑菇肉片”“木耳土豆丝”“芝麻薄饼”，让挨个学习。

还算好，都是底难度的，芝麻薄饼少做点，最好是当天吃完，否则，回潮了就一点也不好吃

为了这个芝麻薄饼，我真的很想买个平底的烤盘，这样倒进去就不会往低处走了.

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原帖由 云323 于 2008-10-27 11:42 发表
我老公祖籍无锡，就喜欢红烧的，儿子也象他。我喜欢清蒸的。没办法，吃的方面要照顾老爷少爷。老公说了，你这么辛苦弄吃的，如果不和他们口味，不是白辛苦。

我家对吃的方面到一点也不疙瘩，只要不辣就可以，就是两个人吃的少，只要有饭就可以了.

我用ACA 500的，和ACA600功能一样，就是容量小了点，我只用它的揉面功能,反正揉半小时的高筋的可以揉到出膜,可不可以做刀削面我不知道噢~.

谢谢鼓励。今晚也想做豆沙包，昨天已经按你的做法做好豆沙馅了，晚上又包，包，包
今早起来手臂居然还可以，基本恢复了 看来我的臂力还不错，下次打蛋白争取向1万次进攻
既然手不酸了，今晚也想做豆沙包，昨天已经按你的做法做好豆沙馅了，晚上又继续包，包，包 昨天做的香菇菜包没吃完，只好冻起来，儿子说明天不想吃了，要换花样，我.

我用ACA 500的，和ACA600功能一样，就是容量小了点，我只用它的揉面功能,反正揉半小时的高筋的可以揉到出膜,可不可以做刀削面我不知道噢~.

引用:

原帖由 海儿妈妈 于 2008-10-27 12:58 发表
谢谢鼓励。今晚也想做豆沙包，昨天已经按你的做法做好豆沙馅了，晚上又包，包，包
今早起来手臂居然还可以，基本恢复了 看来我的臂力还不错，下次打蛋白争取向1万次进攻
既然手不酸了，今晚也想做豆沙包 ...

明天早上，我们做南瓜饼吧，突然偶又不想做包子了，实在不想揉面团，手酸.

LZ,离你很近的烘培网点能告诉我地址吗?因为我离你不远..

引用:

原帖由 sl23 于 2008-10-27 13:54 发表
LZ,离你很近的烘培网点能告诉我地址吗?因为我离你不远.

为了避免像小核桃一样，一哄而上，不知道的人还以为我有股份，所以，我短你了.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-10-27 09:03 发表
最近脑子里想做的东西太多了，可要有人配合吃的，结果，他们俩不愿干了，说我把他们当小白鼠，他们要吃饭

哈哈!哈哈....很有体会!每次我在家里照着方子整哪些东西,整完后就希望他们能喜欢.好在老公不论我成功与失败,他都会积极配合消灭.让我有继续努力的勇气.除了我上次太失败的苏打饼干,他直接的评价就是:快扔掉!.

看来偶中学时的锻炼基础不错
改南瓜饼啊，可是偶那个豆沙都做好了放久了不好吧。南瓜家里倒是还有一个，也是准备哪天高兴了做饼的（还从没做过），要不你明天先做，然后把流程贴上来，我就好跟着做做了.

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原帖由 忻洁 于 2008-10-27 14:05 发表

哈哈!哈哈....很有体会!每次我在家里照着方子整哪些东西,整完后就希望他们能喜欢.好在老公不论我成功与失败,他都会积极配合消灭.让我有继续努力的勇气.除了我上次太失败的苏打饼干,他直接的评价就是:快扔掉!

我现在超级想念偶妈在的日子，那时，我做的在难吃，妈妈都帮我消灭的，我做的苏打也不好吃，苦的

我家老公除了张二嘎的南瓜子和小核桃，其他零食都是不大愿意吃，再说，他喜欢吃中式的，不习惯吃那种黄油味、奶油奶酪等，让他吃就像要他的命，女儿到是愿意吃的，可她太胖了，我又不想让她吃。 .

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原帖由 海儿妈妈 于 2008-10-27 14:10 发表
看来偶中学时的锻炼基础不错
改南瓜饼啊，可是偶那个豆沙都做好了放久了不好吧。南瓜家里倒是还有一个，也是准备哪天高兴了做饼的（还从没做过），要不你明天先做，然后把流程贴上来，我就好跟着做做了

我想早上起来做，这样就能吃新鲜的，不过，我就怕时间来不及，一个人又要拍，又要做，等明天再说吧。

这个南瓜饼也可以用到豆沙的，平时，我一般放速冻的，这样，就不会坏了.

我还是等你做了再跟着做吧 那个蛋糕实在太打击我的信心，我还是跟在你后面保险
早上起来做是很紧张哦，太辛苦了，实在不行不拍照片也行，把步骤告诉我们就可以了.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-10-27 12:08 发表


这下狗妈不得不网上败东西了，不过，她的支付宝很怪的，到里面看，说有可用余额，可点击要购买的时候，说她没有余额，不知道到底是咋回事？

可能她当时误注册了2个支付号,钱不在那个支付捆绑定的号里.

晶晶乐，您的料理机是什么牌子的呀，我家那个榨汁机用了一次就下岗了，看您的料理机很灵呀。：）.

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原帖由 海儿妈妈 于 2008-10-27 14:27 发表
我还是等你做了再跟着做吧 那个蛋糕实在太打击我的信心，我还是跟在你后面保险
早上起来做是很紧张哦，太辛苦了，实在不行不拍照片也行，把步骤告诉我们就可以了

我已经好几天没早起了，他们也无所谓，感觉自己好没有成就感，真是蜡烛啊.

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原帖由 小王子妈妈 于 2008-10-27 14:27 发表

可能她当时误注册了2个支付号,钱不在那个支付捆绑定的号里

支付号还能注册两个啊？估计这个可能没有的。.