为了公平，LG同事吃过我的轻乳酪蛋糕了，我们办公室也得做一个咯！不能得罪呀！不过，做了微小的变化！就是在普通的轻乳酪蛋糕的表面，做了微小处理，呈现咖啡大理石花纹。.

这么晚还在拜读你的帖子, 明天就开始做这个 , 会继续骚扰你的哦.

没事！我也会来劲的！我是＂永动机＂！
我总觉得作为一个家长，有自己的生活，有自己的乐趣，也是在潜移默化地灌输给孩子一种生活模式和生活态度！关心孩子，但不过分关注孩子，很重要！，.

引用:

原帖由 小wendy麦米 于 2011-11-6 19:21 发表
哦！好滴！好滴！
找到了一个和我一样爱美食、爱旅行的朋友！大家共同把日子过得丰富多彩！
到今天，我们已经网上订好了澳洲境内的租车、境内机票。住的，也已经把最难定的2个点定掉了！目前进展的比较顺利，还有许 ...

呵呵，赞的，自噶DIY会更有意义.

呵呵，啥都DIY，就是不会做衣服。
想想惭愧呀，小时候，我的好多裙子都是妈妈做的，还给别人做样子呢！我现在是衣服不会做，毛衣也不会打！很怀念小时候，午后一缕阳光洒在客厅沙发上织毛衣的妈妈身上那种温馨的感觉。现在找不到了，一切都是急匆匆的，那种娴静的感觉很久远了！.

所以说，想到我们的孩子，现在小小的过失，要把他看成以后成功，必要的买单！ 所以，你我都不要太纠结于孩子目前让自己无法接受的状态，其实，那就是个过程，就是成长。其实孩子以后的发展，就如同我们手中的面团一样，你我都是无法预知的，只要掌握好大方向，最好的永远在后面！
     给孩子以信任！就是给孩子以信心！

哇，又是个达人妈妈，太棒了，不仅手巧心也巧，崇拜.

不用葱白的，呵呵！其实我觉得心理暗示非常重要，我把“面团给我的启发”写出来，也是不断给自己以心理暗示，提醒自己，不要在孩子面前太浮躁。
作为在这个大环境中家长，我常常在孩子的许多问题面前不淡定的，需要心灵里时刻有个声音来提醒自己，那就是：“把握好大方向，没有十么大不了，没有十么过不去，我想要的就是1个健康诚信、善良自立的孩子”。再次，以这句话，和你共勉！.

心痛呀！5555！原来非常完美的一个“椰蓉土司”，揉、发面、整形都很好，结果在烤制的时候，由于自己沉迷于网购，心痛呀，有些烤焦了！
看看里面的肌理，多美呀！可是外面破相了，柔嫩的小脸，被“晒”焦了！我心里那个痛哦，就像家里小妞的脸被晒蜕皮那样！诶！

[ 本帖最后由 小wendy麦米 于 2011-11-8 21:19 编辑 ].

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昨晚，做好后，忍不住撕下一块，真的非常非常好吃！
今天早上，当早餐，还是很软哦！奶香浓郁。超棒！会经常做！而且不难。我算了下从下班回家开始，最多5个小时了。一般4个多小时也能搞定的。.

好久没有那么好的天气了！忙忙碌碌一上午，洗洗晒晒，晚上还“被”活动，所以，中午就简单些了。不开油锅的煲仔饭，正合我意！今天中午试试吧！.

昨晚的腊肠披萨，黑漆板凳说：“你做了9寸的饼底，用了12寸的馅料，你猛！”。我们家3个吃货，1个披萨就打到了！料实在太足了！呵呵.

哈!总算有个不能干的地方了，但我觉得在这个新潮时代diy衣服我蛮难接受的，所以这个不算哈~~想起曾经的长辈们织小毛衣做小绵袄做小 绵鞋的场景只会永远封存在我们的记忆中，也不想回到那个时代，感谢邓爷爷.

我笑死了！哈哈，邓爷爷在天之灵可以安息了！哈哈.

今天玩了2个东东。
其中之一：三色土司。分别是抹茶、原味、巧克力。好美好美的！外观美！切片美!好柔软呀！

[ 本帖最后由 小wendy麦米 于 2011-11-13 16:39 编辑 ].

下午还做了1个东东---戚风蛋糕。
那可是我心中那块隐隐的伤疤呀！今天做第三个戚风，在和好友比学赶帮之下（她在按照我前面的方子折腾轻乳酪蛋糕，很成功！），我也比以前2个有小小进步，但是脱模还是有些问题。
今天做的是-----枫糖核桃戚风.

真能干!.

枫糖核桃戚风 虽然有小小进步，但也存在一些问题，我问了朋友，自己也考虑分析总结了下：
1、蛋白打发有些过度，因为打发好蛋白后，我尝了1小口蛋白，好像偏硬，这个可能是造成口感有些干的原因之一。
2、 烤制的温度和时间自己把握的还是有问题，这个可能是造成口感有些干的原因之二。看来不能完全按照方子来做，还要根据自己家的设备和当时的温湿度、材料的特性来调整。
3、脱模存在问题，这个需要自己慢慢摸索。.

超喜欢椰蓉 好柔软哦 要方子.

我是参照这位能干妈妈的方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49c05bcf0102dtaz.html
当然根据自己的口味，略作修改！主要是减糖、减盐。用淡奶油取代了部分牛奶和黄油，比率我倒没算过。其实，按照原方，应该已经很柔软了。我就想自己试着换下。呵呵.

长久吃这精白面粉，高糖，高油的
会不会对健康又影响啊
不过，楼主真的很能干，我只有羡慕的份.

其实，早餐总要吃的，那就做了当早餐吃吧！我家小妞今天的早餐就是：赤豆薏米粥、核桃戚风蛋糕、牛奶、苹果。
早餐还是要换着吃的，一直吃这个要厌倦的！
我家一般周末，中午做饭做菜。到晚上，就吃中午剩下的菜、酱菜豆腐乳、还有就是粗粮粥。因为一方面周末消耗少，另一方面也自己省力点，做2顿，我要崩溃的！呵呵
我不是能干，真的，我就是好奇，啥都想自己试试。其实，生活中友好奇心真的不错！会觉得很开心的！.

前几天买了款新饼干模具，今天拿到，开心呀！晚上马上做饼干。
麦片芝麻酥、切达奶酪饼干、红糖核桃饼干。其中红糖核桃饼干，用了新的模具，真好用呀！喜欢！

[ 本帖最后由 小wendy麦米 于 2011-11-15 22:15 编辑 ].

今早吃的是粥，来几块饼干垫底.

一上班，就看了你家昨晚的菜和饭。喜欢！都是我喜欢的！那个千张包以前超市有买，湖州的。后来就没有了，下次按照你说的去买点，放家里！对我们这些双职工，很方便的。.

刚刚围脖有朋友问我上面3款饼干的口味如何？我只能说超棒！昨天我同事给我家小妞1盒丹麦巧克力曲奇，让我按照那个样子做，我家小妞一吃那盒丹麦巧克力曲奇，就说有添加剂，呵呵！我的忠实饼干fans出现了！哈哈哈哈
介绍那3款饼干的口味咯！
麦片芝麻酥，特别酥脆。切达奶酪饼，不是脆脆的那种，但有浓郁的奶香，昨晚健身回家，一开门就飘出那种特别浓郁的奶香味，就想深深吸一口气，呵呵。还有红糖核桃饼干，我减了红糖的量，不甜，更突出了核桃的坚果酥香味。我觉得这几款都非常适合秋冬吃，营养润燥，试试吧！.

宣传下我家“黑漆板凳”的游记攻略博客，实在是有越来越多的照片上传了！越来越精彩，喜欢“旅行”的可以去瞅瞅，没准瞅出个令人难忘的旅行经历！
http://blog.sina.com.cn/u/2162713140.

引用:

原帖由 小wendy麦米 于 2011-11-16 19:28 发表
宣传下我家“黑漆板凳”的游记攻略博客，实在是有越来越多的照片上传了！越来越精彩，喜欢“旅行”的可以去瞅瞅，没准瞅出个令人难忘的旅行经历！
http://blog.sina.com.cn/u/2162713140

收藏了．.

今晚玩 黄金芝士布丁面包，是面包？是布丁？你都可以说！反正，不管是啥，味道真是没得说啦！.

求三种饼干的方子，我最喜欢这种脆脆的饼干了。.

麦片芝麻酥、红糖核桃饼干，比较脆，是孟老师的方子，介绍你去买《孟老师的100道手工饼干》，上面还有许多，很实用。
切达奶酪饼干，相对没有那么脆，但风味独特，在《跟着君之学烘焙》那本书里，那本书有面包、蛋糕、饼干的做法，也蛮好用。这本书，你可以不用买，在他的博客里应该都有，包括这款饼干：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ddv7.html.

谢谢，谢谢.

上次带给同事家小宝吃的饼干，有回馈意见咯！，那就是：预订！呵呵
为了这个同事一早就下了“订单”，鸭梨大哦！晚上和家里小妞煮意大利面果腹，赶紧做饼干咯！四款：椰丝奶酥、花生芝麻饼、蔓越莓奶香饼干、黄金芝士香芹饼.

从还没玩过丹麦面团，很向往，也很害怕。昨天刚进了片状黄油，手痒呀！管它呢，试下吧！卖相不大好看，吃上去，一层层滴，酥松、好香哦！
做了2款：葡萄丹麦卷、mini豆沙丹麦条。
有些难为情，“叠被子”的时候，一点都没漏油，窃喜呀！谁知道，最后整形的时候，还是搞得很难看呀！希望下次能有所进步！.

上周的100%中种北海道奶香土司，成为一滩烂泥后，挫败呀！
本周继续干，继续100%中种北海道奶香土司，冷藏发酵法！（18H）
成果是：虽然成型了，但由于急着和小妞一起去健身房与帅锅教练上综巴课，匆忙二次发酵，没发足，就把艰巨任务交给不着靠的“黑漆板凳”。结果，不着靠呀！最后还是失败呀，涨的不好，组织虽不错，但我觉得应该还软点！
总结：1、靠人不如靠己！2、干活要专心，不能因为“帅”，而搞得“心乱如麻”，要淡定！！！

[ 本帖最后由 小wendy麦米 于 2011-11-27 13:31 编辑 ].

昨晚玩戚风，为了家里吃不掉的香蕉，做香蕉核桃戚风，不成功，不想回忆呀！消耗了吃不掉的香蕉，但是，多出来好多蛋黄，于是，今天又为多出来的蛋黄找出路！诶~，为啥尼，我就进入了那个怪圈！幸好，香气四溢的焦糖金桔蛋黄酥大受欢迎，还算找到些安慰！我今天就是求安慰来的！

[ 本帖最后由 小wendy麦米 于 2011-11-27 13:42 编辑 ].

今晚简单呀！青菜蘑菇肉丝汤年糕，简单美味！我家小妞从小不挑食，吃的上面乖的不得了！做啥吃啥，从小省心！幸运呀！
那省下来的时间，自然准备早饭咯！早饭可要备好，我家小妞早饭一般是：牛奶、中西式点心、水果等。
今天： 意大利香草肠仔包、香葱培根包  意大利香草的味道真棒呀！.

没摒住！家里实在太香了！混合着香草和黄油香味，找了个借口，吃了半个肠仔包，就半个哦！好Q呀！一咬好像还有肉肠的汁水在齿间的感觉，好吃呀！
另外要解释下我的那个借口：在实在摒不住，准备开吃之前，特意去照了下镜子，诶！蛮瘦么！小脸尖尖的，恩，就吃半个，没啥，不会胖！
但是，吃好后，又后悔了呀，诶~，意志薄弱呀！下次，再也不能这样了！一定！

[ 本帖最后由 小wendy麦米 于 2011-11-29 22:48 编辑 ].

火大了 下次温度要降低.

你说的是饼干吧？好像是的，颜色深了点，下次要改进咯！谢谢你！.

嘿嘿
好久没来  看到你的新内容.

总发现自己温度 控制不好！还有那个戚风，老是做不好！烦恼呀！.

周末，我的布里欧修！香气四溢，但“罪恶”呵呵！ 还做了椰蓉卷、豆沙卷、花生酱卷。为了我最小的fans，再忙也愿意！

[ 本帖最后由 小wendy麦米 于 2011-12-4 15:20 编辑 ].

晚饭的菠菜买多了，干脆做菠菜培根小蛋糕吧！.

昨晚冷藏发酵的面团，今天下班回来，发的非常漂亮。于是，超美、超软、外表酥脆，内心柔润的紫薯墨西哥面包和花生咖啡墨西哥面包出炉啦！好香哦！连我家小熊也在他们面前难以抉择了！呵呵，又要考验意志力了！.

今天的无水全蛋土司，用了6个小小的鸡蛋，烤制的时候，家里充溢着鸡蛋甜香甜香的味道！.

天好冷，一锅热乎乎的包罗万象的砂锅煮，怎少的？
羊肉臊子砂锅   想了好久的一道菜，材料平凡，但滋味十足！.

我的第一个蛋糕卷：蓝莓果酱蛋糕卷。
做此卷，是为了学下“卷”这种手法。这个蛋糕卷，“卷”的手法应该是对的，但是不算成功，自己有些着急，那个戚风卷糕体还可以再松软些。

[ 本帖最后由 小wendy麦米 于 2011-12-11 13:53 编辑 ].