第三个面包，一开始面团太湿，加粉，最后发得太高了，顶窗口上了还在发，最后上面部分没法烤得很透。下次要减量了。.

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原帖由 小试牛刀 于 2013-11-24 12:29 发表
真的是哦，几年前入的面包机，按说明书做了3次面包，结果家里大的小的，一看见我做面包就说：求求你了，饶了我们吧！ 把我气得，从此面包机束之高阁，霏霏妈妈这个帖子，重新唤起了我做面包的勇气，
先把粉啊，精 ...

我家也一样，家里2个男人求我不要做面包了，我主要问题是，面包刚做好时，口感不错，软软的，可冷了以后，怎么那么难吃硬的来，没有一点松软的，不知道问题在哪儿？哪位高手请指点一下，我用的全是高筋粉。.

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原帖由 阿霏霏妈妈 于 2013-6-13 09:10 发表
面包机是个好东西，很多人都不肯听我的，硬要按照面包机说明书做，做出来肯定不会好吃的。

是的，面包机说明书不晓得谁写的呢.

面包机出来是固定的一个东西，很少改变，容易吃厌，但是质地是很好的，自己做可能因为面团太湿什么的要多加面粉才能做花色面包，质地往往稍逊于面包机产品，但是口味确实要丰富得多.