泡打粉到城市超市去买，你好像离正大不远吧，花旗银行楼下有一家

好像是9.9三小包，那是无铝的，德国制造的

塔塔粉就用白醋代替，省钱哈.

让摊头上的人帮你弄，弄的很干净很干净.

，这个作业我肯定会交的，一定给你满意的答复。（我一定要自己做了，才有确切的说法）.

哦
谢谢，中午就去买
晶晶不仅精通厨艺，地理知识也很丰富嘛，连花旗银行下面有城市超市也知道.

，花旗银行是我蹲点的工地，三年在那儿，咋会不清楚呢？.

那，你回来吧，我要跟你一起午餐，天天一起.

可我没有耶丝呀，我家那位不吃耶丝的

要不，我就做海绵蛋糕，接下来，你自己沾巧克力酱和耶丝吧.

天天吃我家的剩菜剩饭啊？ .

但我胡思乱想了一下，消泡有消泡的好处，我没有模具，如果有个小圆的模具，我会用小调羹，每个模具里放一点点原料，就薄薄的一层，上面再洒一点芝麻，烤出来就是香香的薄脆饼.

聪明的姐姐，不用放圆模的，直接放烤盘，然后调羹塌塌开，记住，时间不要长哈，最好用的油纸不会很沾的哈.

我这么自说自话乱弄弄，还受到了你的表扬，你真是个鼓励型的好老师
不过，我总归是做错了，消泡有啥秘诀吗？要是有，我还是真的想学会啊！ .

晶晶老师:有个问题想要请教,你做的糟茭白,茭白是生的还是熟的?不会做菜,但是看看老师做的菜,吃不到,看看也是享受啊!.

我一直在想怎么回答才让你听的明白，我的特点就是太罗嗦，恨不得马上到你面前，做给你看。

1.蛋白打发的如何？一定要打发到硬发。
2.蛋白和蛋黄糊搅拌的时候，分三次，手法一定要底往上捞，动作一定要快（也可以多用一个蛋白）
3.如果你做蛋糕的话，建议买个铝的蛋糕模，有助于蛋糕的爬升。.

亲爱的，不要叫老师哈，我也就会弄点不上台面的菜，自给自足

糟的菜，不管是蔬菜还是荤菜，都是要先氽水的，否则，生的有种怪味道的。

我茭白大概烧了5分钟，放冷水中，完全冷却后，拿出来切片放糟卤中的.

老师，冬阴功汤具体是怎么做的？看上去很好吃的样子。.

有点明白了，我蛋白打的时间是不长，是不是要时间长点才硬发？
还有就是我做手指饼干是我第一次用打蛋器，手忙脚乱的，动作是慢
铝的蛋糕模哪里买的？是三能的吗？有链接就给一个，谢谢！.

糟茭白好吃吗。我这个礼拜糟了小黄鱼，带鱼，计划下一步弄点素的。.

我买的是冬荫功汤的调味包

高汤烧开，放切成块的草菇，再次烧开，放基围虾若干，烧开后调料，最后在放耶浆，好喝的汤就出现了。.

姐姐，到酒总去一次吧，那儿可以买很多的模子

蛋糕模买园的，如果家里需求量大，就买8寸的。一定不要买不沾的.

对了，蛋白打发不是按时间来定的，蛋白要打到打蛋器拿起来，那个蛋白短而尖，蛋白盆倒扣也不会倒出来，就是硬发了.

我觉得蛮好吃的，有点甜甜的味道，很适合天热吃.

今天回家就弄，以前真不知道可以糟这个，大家不要笑我，菜鸟一级的。.

那我的蛋白根本就没打起来，还是液体状，肯定不是蛋白盆倒扣也不会倒出来。所以，我得回去继续努力。
酒总是澳门路几号啊？.

现在天热了，回家烧也吃不消了.

靠近江宁路，大概是345号吧.

在你的帖子看见答案了， ，放心了！.

晶晶,你做我老师是当之无愧的,就是你弄的这些"不上台面的菜"都是我欢喜的.佩服啊!谢谢!
很多时候,我一直在贴子中,默默地关注你,因为不会做菜,插不上嘴,希望你一如既往的多多上菜啊!我们支持你!.

谢谢晶晶！.

天空：你们家也准初三啊，我们要一起努力了！.

今天太忙了，都是热心的妈妈呀

放心吧，晶晶没事.

会的，你们说一声，“翠花上菜”，偶就立马就来哈

最近我想点冷拌的菜，这样到再热一点，就可以重复吃了.

不用客气的，如果不嫌弃，我可以给做参考的.

我一直崇拜你的。我跟着你，学到了很多很多，你真是个大好人啊！.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-6-8 10:41 发表
第一个是蛋糕吗？
看上去有点像面包
不过，色味看上去很好呢，能不能把房子贴出来啊

由于没有8寸的蛋糕模,所以我根据戚风的方子,用烤盘烤的.
方子就是根据晶晶帖子里面的807楼的戚风方子做的,一个8寸模的材料的量正好是长帝25B一烤盘的量,烤的时候我用了170度烤了20分钟,一烤盘的蛋糕一切三,做了一个长条的,其余的都切成方的,上面刮上打好的淡奶油,再放点猕猴桃,就开吃了,卖相伐灵,吃口不错滴.

[ 本帖最后由 福富 于 2009-6-8 12:16 编辑 ].

要不，我试好了，下次到你家的时候，现场做给你看？.

谢谢姐姐，时间能说明一切。.

你终于来了啊，我还以为你用的是我给你拿回家的方子，因为我这儿找不到，所以，我只能等着你.

谢谢阿姐夸奖,但是我发觉我的蛋糕卖相老差各,不晓得是啥原因?
有机会要手把手教我噢?.

你那里还有啥方子呀?我以后在你那要统吃了,哈
儿子说这戚风,光吃也很好吃的,有鸡蛋香的,他们有胃口我才有动力呀,呵!
可惜最近比较忙,只能尽量多做做了.等暑假了再多向你学艺哦..

西瓜皮都弄的这么好.

我想做的 .