南瓜蔓越莓排包的方子,
原料:金像面包粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖25克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克(请根据南瓜的含水量调整)、黄油25克、蔓越莓干75克。
表面装饰:蛋液、南瓜子适量。
模具:18×18cm正方形模。
不过LG不喜欢蔓越莓,说是吃了会反酸,所以没放,
家里没有南瓜籽仁,就用了普通瓜仁,小宝帮忙往上贴的,
没有那个方模,做在心形模里了,最后,出来个大毒蘑菇
南瓜是天然的改良剂,所以成品组织很好,很柔软。
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本帖最后由 peterwl 于 2009-11-1 17:36 编辑 ].