现在有一个问题,那么多的烘培工具,你是集中放在哪的呢?零零碎碎的,我想不出怎么整理..

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-11-21 13:21 发表
现在有一个问题,那么多的烘培工具,你是集中放在哪的呢?零零碎碎的,我想不出怎么整理.

呵呵，我的也比较乱，不过我是有一个上面的吊柜专门放烘培模具的，大的套小的，不是很占地，那些小小的东西，我就放在平时打发用的那个塑料盒里，一个盒子放了这些小东西，还余一点地方呢~~.

LZ,能推荐好用又实惠的厨房用秤吗？.

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原帖由 LUCK 于 2008-11-21 15:16 发表
LZ,能推荐好用又实惠的厨房用秤吗？

哈哈，我的不好用，问晶姐，我想买那天团购那个谁带的称呀，电子称，看起来很灵的~~.

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原帖由 悠然 于 2008-11-21 16:13 发表

哈哈，我的不好用，问晶姐，我想买那天团购那个谁带的称呀，电子称，看起来很灵的~~

那天团购的是豆豆爸的徒弟带的，我在麦德龙看到过有卖的.

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原帖由 calie 于 2008-11-21 16:23 发表



那天团购的是豆豆爸的徒弟带的，我在麦德龙看到过有卖的

噢，你也去的噢，俺咋都对不上号了呢 .

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原帖由 悠然 于 2008-11-21 16:28 发表

噢，你也去的噢，俺咋都对不上号了呢

我知道你的，我还看到你儿子了，很机灵的说.

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原帖由 calie 于 2008-11-21 16:36 发表


我知道你的，我还看到你儿子了，很机灵的说

汗~~30号你去吧，那样我们正式认识一下，呵呵~~.

30日我要送女儿上兴趣班，不去了。因为LG要出差，以后再找机会吧.

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原帖由 calie 于 2008-11-21 16:53 发表
30日我要送女儿上兴趣班，不去了。因为LG要出差，以后再找机会吧

好呀，那咱们俩那天有说过话吗？？汗，我那天走得太急，后悔ING~~.

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原帖由 悠然 于 2008-11-21 16:13 发表

哈哈，我的不好用，问晶姐，我想买那天团购那个谁带的称呀，电子称，看起来很灵的~~

到酒总去买，百利达的，真的，不要买便宜的哈.

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原帖由 悠然 于 2008-11-21 16:57 发表

好呀，那咱们俩那天有说过话吗？？汗，我那天走得太急，后悔ING~~

，我都已经对上了.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-21 16:57 发表


到酒总去买，百利达的，真的，不要买便宜的哈

好好，姐姐就是好~~你到家了？？.

，一回家我就报道了呀.

对了，姐姐，我想学蒸包子，俺爱吃肉包子，外面的不放心，你说是买电蒸锅好，还是酒总那里竹子的好？竹子看起来不好清理，可一朋友妈妈是中点师，说竹子的蒸出来好吃~~.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-21 16:58 发表
，一回家我就报道了呀

又要很快开工了吧，我也想飞回家，么事，在这穷等下班也很烦的~~.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-21 16:58 发表

，我都已经对上了

你是老大，当然对得上，俺是小跟屁 ~~.

那你当然应该听点心师的罗，不过，我家我用蒸锅的，三层的，不过，发现，一下子三层，面发不好了.

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原帖由 悠然 于 2008-11-21 17:01 发表

又要很快开工了吧，我也想飞回家，么事，在这穷等下班也很烦的~~

罗宋汤已经烧上了，现在在等发面呢.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-21 17:04 发表
那你当然应该听点心师的罗，不过，我家我用蒸锅的，三层的，不过，发现，一下子三层，面发不好了

俺是觉得电的漂亮，清洗也方便~~.

我相当于已经有了，因为狗妈说送我一个 .

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-21 17:05 发表

罗宋汤已经烧上了，现在在等发面呢

呀，罗宋汤，我儿子的最爱，他所有的汤只是罗宋汤或牛肉汤呢，我是乱烧烧的~~.

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原帖由 悠然 于 2008-11-21 17:07 发表

呀，罗宋汤，我儿子的最爱，他所有的汤只是罗宋汤或牛肉汤呢，我是乱烧烧的~~

我今天烧的是大闸蟹罗宋汤，没听说过吧 .

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-21 17:21 发表

我今天烧的是大闸蟹罗宋汤，没听说过吧

姐姐坏，俺现在正餓着哩，听了这个名字，就咽了一下口水，快上方子噢，俺听听就很好吃~~俺们这蟹便宜的很啦~~.

烧法一样的呀，就是用大闸蟹代替牛肉.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-21 17:24 发表
烧法一样的呀，就是用大闸蟹代替牛肉

噢，我其实不会创新，我觉得你很行噢，什么都敢尝试~~.

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原帖由 calie 于 2008-11-21 16:23 发表



那天团购的是豆豆爸的徒弟带的，我在麦德龙看到过有卖的

能说个大概吗？我想去看看。.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-21 16:57 发表


到酒总去买，百利达的，真的，不要买便宜的哈

你昨天跟我说后，我想了想觉得200元左右贵了点，我的水平好像不配。 上网查了下，它是用9号电池耶。.

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原帖由 悠然 于 2008-11-21 16:13 发表

哈哈，我的不好用，问晶姐，我想买那天团购那个谁带的称呀，电子称，看起来很灵的~~

嘿嘿，就是我带的。是麦德龙买的，199贵了点。.

哈哈～原来孩子干妈在这里建高楼大厦啊～

呵呵～要捧场的....

引用:

原帖由 LUCK 于 2008-11-21 18:50 发表

能说个大概吗？我想去看看。

好心人上个图片吧（附上型号）.

刚刚看了饼干的制作过程，学习了，并且感谢搂主。.

我没有哈，叫花悠帮忙上吧。.

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原帖由 花悠 于 2008-11-22 12:47 发表


嘿嘿，就是我带的。是麦德龙买的，199贵了点。

啊，你是厨师长的徒弟噢，我记得你呢~~.

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原帖由 amy0202 于 2008-11-22 16:30 发表
哈哈～原来孩子干妈在这里建高楼大厦啊～

呵呵～要捧场的...

哈哈，谢谢了，今天小路考，过了，不过碰了一下杆，一直觉得穿杆是我的强项，结果居然碰杆，还好，其它OK，所以过了~~三个都过了，师傅应该挺开心的吧~~
等俺学完车就周六周日有空做东西了，到时打电话请师傅来拿，估计他要不好意思的，俺就说送给俺干儿子滴~~.

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原帖由 xianyun18 于 2008-11-22 17:00 发表
刚刚看了饼干的制作过程，学习了，并且感谢搂主。

呀，不客气啦，你的菜才是棒，我烧菜烧不来的，汗~~.

早上去小路考了，刚回公司，问了，美玫低粉（是这样写吗）105元/一袋45斤装，金象高粉22.7KG/115元.....

谢谢，我问下徒弟各要多少，再看能否合买了。.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-24 14:14 发表
谢谢，我问下徒弟各要多少，再看能否合买了。

嗯,我看了那一大袋也有点怕怕了,太大了~~.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-24 13:52 发表

啊，你是厨师长的徒弟噢，我记得你呢~~

是啊！就是我呢，我也记得你还有你那很man的儿子.

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原帖由 花悠 于 2008-11-24 14:20 发表


是啊！就是我呢，我也记得你还有你那很man的儿子

呵呵，现在能对上号了，开心ING~~你的小点做得真棒，我等车学好了，就有空做这些了，我特喜欢小点心，送人方便，做了八寸的奶酪蛋糕想送人，才发现盒子没有~~.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-24 14:23 发表

呵呵，现在能对上号了，开心ING~~你的小点做得真棒，我等车学好了，就有空做这些了，我特喜欢小点心，送人方便，做了八寸的奶酪蛋糕想送人，才发现盒子没有~~

我正打算做小的迷你乳酪呢，等我做好了，你也可以试试看的。.

引用:

原帖由 花悠 于 2008-11-24 14:32 发表


我正打算做小的迷你乳酪呢，等我做好了，你也可以试试看的。

一个8寸的量，做两个6寸的，够小了吧。
再嫌大，试试装在塔模里……
哈哈，成焦炭了别怪我，建议而已.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-24 14:37 发表

一个8寸的量，做两个6寸的，够小了吧。
再嫌大，试试装在塔模里……
哈哈，成焦炭了别怪我，建议而已

我做8寸的，是因为我6寸的不是活底，发现买膜一定要活底才方便，下次去败个心形6寸活底膜，对了，豆爸，我有蛋糕膜，我在想下次可否做6个小的蛋糕形的重乳酪的，但那样是不是底下剪个圆形油底垫底呢？.

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原帖由 花悠 于 2008-11-24 14:32 发表


我正打算做小的迷你乳酪呢，等我做好了，你也可以试试看的。

我们一同试吧，正好昨天买了巧克力醬，我想今晚就试~~呵呵^^.

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原帖由 悠然 于 2008-11-24 14:45 发表

我做8寸的，是因为我6寸的不是活底，发现买膜一定要活底才方便，下次去败个心形6寸活底膜，对了，豆爸，我有蛋糕膜，我在想下次可否做6个小的蛋糕形的重乳酪的，但那样是不是底下剪个圆形油底垫底呢？

有小纸托的么，跟小花模差不多大小了.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-24 14:48 发表

有小纸托的么，跟小花模差不多大小了

对噢，我咋没想到用小纸托，还是你脑子转得快~~.

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原帖由 悠然 于 2008-11-24 14:58 发表

对噢，我咋没想到用小纸托，还是你脑子转得快~~

你会一斤豆沙一做的么，我们肯定不一样的…….

，看了半天，原来没我吃的分啊.

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原帖由 悠然 于 2008-11-24 14:07 发表
早上去小路考了，刚回公司，问了，美玫低粉（是这样写吗）105元/一袋45斤装，金象高粉22.7KG/115元....

我高低各要10斤，再加上师傅的，好像还是不够啊，还有谁要吗？.