我太能明白你的意思了，可能对于不太老据的妈妈们确实一时消化不了。不是你的语文水平啦。.

调料（盐、鸡精）放在原料里。就鸡蛋和橄榄油调，用汤勺顺着一个方向画圈，油先是一滴滴的加，等到调稠了就可以加得快些，（但打蛋器不行的），量差不多够拌就行。调好的应该比丘比的稠度稍薄些。倒入原料里拌匀就可。.

今天晚上：叉扁鱼，满小的，但人家说是野生的。按照尧妈那个起壳带鱼的烧法。洋葱炒牛肉片，炒青菜，昨晚吃剩一半的乱炖，酸辣汤。.

先做事情啦，回来再补爬哦.

这个要云妈来回答你了，油条我还没做过，不过油条可没你做的蛋糕有营养哦，你的蛋糕卷，特灵了。.

哦，起壳要用到泡打粉和生粉，一定要充分的拌匀。好像臭臭妈咪用酥炸粉同样可以，自己决定。.

引用:

先做事情啦，回来再补爬哦

嗯，嗯，好好工作，做完事再聊。.

呵呵，那我去问问云妈，家里还有几条，不要浪费了.

泡打粉，生粉都有的。.

不好意思，这个油条我没吃过。.

云妈，那个思念的油条怎么做好啊 .

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-25 12:34 发表
不好意思，这个油条我没吃过。

啊，我记错啦 .

尧尧妈:我昨天刚学习玩晶晶的帖，今天开始刻苦攻读你的帖。刚读了二十几页，我很高兴你也有AMC锅的，如果不去想油炸这件事，我认为AMC是最健康的锅，我自从买了AMC，就把原来的铁锅打入冷宫，现在是再也不用了，最多是用用COREN的锅，那也是炒炒花生米。烧菜，我就用AMC了。当然，AMC是有局限性的，但是你是高手啊！开发点AMC锅的菜谱好吗？.

泡夫方子：
原料：全蛋液70克，黄油25克，清水50克，中筋面粉（即普通面粉）50克
做法：1、黄油和水煮熔，混合均匀。2、快速放入面粉，充分搅拌，（一定要在火上进行，以便烫短面筋），等面粉熟透关火，稍稍放凉。3、加入蛋液，搅拌到表面光滑（时间较长，有点累）。4、裱成花，烤箱220度预热，中下层烤30分钟左右。
PS：看到上色了，赶紧盖锡纸，否则要焦的。.

看了你第三条里的括弧，我就在打退堂鼓了！.

引用:

泡打粉，生粉都有的。

哦，那就把这两个粉粉拌拌匀，用过塞网也可以。不然泡打粉吃了嘴里会有些苦感的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-25 13:01 编辑 ].

能不能加点吉士粉，我买了两罐，还没用过，看到要加粉的东东忍不住要问。.

就是比蛋糕液粘，别弄太多还可以的。做好大概6-8只，一次吃完正好，你肯定行.

ACM锅买了一套3个装的，但现在只用了一个，基本炖东西用的，你也用这锅我们以后有的可以交流了，你炒锅也用ACM吗？.

引用:

能不能加点吉士粉，我买了两罐，还没用过，看到要加粉的东东忍不住要问

吉士粉适合只炸着吃的东东，因为它很香，如果你的鱼是炸着吃的就可以加，吉士粉遇油会变成南瓜色。.

谢谢宝贝niuniu 我收藏好了，以后做一下。.

不客气，我在这里学了许多好菜，好不容易能贡献一回.

所以，在家不给儿子上网的，除了他学习上需要，这个帖子更不给他看的，否则，还了得，在吃的方面，宝宝开口，我就只能硬着头皮上了，到时来句人家妈妈那能会做的........

这样我们也体会一把孩子们被逼无奈的感受了.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-2-25 13:04 发表
ACM锅买了一套3个装的，但现在只用了一个，基本炖东西用的，你也用这锅我们以后有的可以交流了，你炒锅也用ACM吗？

我也买了一套，深锅，浅锅，炒锅，再加高压盖。反正蒸鱼特别好吃，
你试试河鳗，放点火腿片，葱姜酒盐，放在盘子里，炒锅里放水，把盘子直接放在炒锅里蒸，下面不用垫东西。我有特福电蒸锅的，可是就是放在AMC锅里蒸出来的鲜，记住，蒸的时候不放味精，鸡精，你吃吃看，是不是已经够鲜了.

所以啊，我对儿子的要求健康快乐，学习上尽力就行。臭小子这几天迷刘谦。.

我现在在煮乱炖，边炖边喝茶上网，边看贴，边看韩剧，一心几用我节棍伐.

哈哈。。真的，那让他去美罗城那上面有学魔术的。.

到底是一分价钱一分货，当初就是舍不得买这锅，结果买了法格的，所以，没觉得蒸出的鱼有什么特别，现在基本就用一大一小两个汤锅。.

节棍哦！只能等暑假了，到时说不定热情没了。.

引用:

这样我们也体会一把孩子们被逼无奈的感受了

不砸你，有时候是觉得很心疼的，不过么办法，先苦后甜是老祖宗讲滴。.

，我女儿这段时间迷上了“守护甜心”，毕竟是孩子嘛。所以我也就难得糊涂一回.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-2-25 09:25 发表
粉蒸土豆五花肉

第一次做，不知道是这个样子吗

尧尧妈，这个粉蒸肉怎么做啊？我是新手，刚上路，具体点噢！谢谢.

我们老总好伐，让我有东西让文秘打。.

哦，是用炒锅罗，明白了，试下。.

都是你的蛋糕功劳，继续给他吃.

连盘子一起放进去是因为怕起锅时，我把鱼弄断掉，后来发觉，吃起来一样的，端出来方便啊。不瞒你说，我现在烧红烧河鲫鱼也就这么冷锅冷油放好调料烧，不用起油锅煎，一点也不腥气，你也可以试试.

引用:

原帖由 小老虫 于 2009-2-25 12:22 发表

就是，就是。
我们家分工的，LG负责烧饭做菜的，我负责烤箱类的。
天天问吃什么，头都大了。

想问一下，那个思念的油条怎么做好啊，LG上次做的，硬硬的，不好吃。

我家也做过一次，也是很硬的，还有一半扔在冰箱里了，到现在没吃.

好的，我写在照片的上方，你等些去看下好伐。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-2-25 13:42 发表
好的，我写在照片的上方，你等些去看下好伐。

OK!.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-2-25 13:21 发表
我现在在煮乱炖，边炖边喝茶上网，边看贴，边看韩剧，一心几用我节棍伐

我也是边炖汤边看电视边上网，还跟人msn聊天，呵呵，这就是全职的好处了哦.

好的，我一定试，你要再做给张照片参考一下吧，无油烟相信很多人要学呢.

写好了.

买他家油条的念头，被打消一半了.

全职的好处就是有时间做炖品对伐，你要接孩子放学吗？.

呵呵，是的噢！现在还可以研究做点心。我儿子初三了，晚上要补课到7点的，老公没事就他下班去接，有事就我去.

你儿子嘎大啦，那你的全职比我现在的全职还要幸福滴。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-2-25 13:57 发表
好的，我一定试，你要再做给张照片参考一下吧，无油烟相信很多人要学呢

我刚刚在晶晶家也说了，我实在是初级水平，好的菜要靠你们高手来做，AMC的菜谱还是要靠你研发.

大家一起努力智慧无穷，我记得买的时候好像有菜谱的，不知弄到哪里去了，我找下。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-2-25 14:07 发表
你儿子嘎大啦，那你的全职比我现在的全职还要幸福滴。

唉，儿子学习不自觉呀，什么事都要我操心，我现在满脑子就是怎样让他的中考考好，做好后勤保障还要做书童文秘，唉，烦哪.