2009-8-27 22:06
不知道为什么一看到玛德琳我就会想到河豚鱼,真是一种奇怪的联想。明天是周5了,知道明天会去一家公司办事将会遇到很9前就认识的一位姐姐,所以决定做点玛德琳带给她尝尝。
因此一下班就边烧南瓜粥边做玛德琳。话说玛德琳出炉后看着小小的贝壳状蛋糕真的很喜欢这个造型,正把玩呢~电话铃响了,原来是老爸打来的,他一五一十地跟我汇报和妈妈去农家乐玩的过程,那情形就好象我们家小爷去春游回来,思绪不觉就飘远了~~想起了我还很小的时候,爸爸从他的大渔缸里捞出一条河豚鱼,笑着叫我捏着尾巴拿住,我一拿住河豚鱼的肚子就鼓起来了~我兴奋的大叫着,非常开心,童年的时光和他在一起是多么的快乐。后来我慢慢长大学会了和他顶嘴,他以一个军人急躁的脾气对待细腻又敏感的青春期的我,于是,绝食,视若陌人,反抗,在这种斗争中长大着,也试图写信与他沟通,可是都徒劳无功。父女间的隔阂越隔越深。一直等到我工作了,结婚了,有孩子了,仿佛很自然地我和父亲又开始有说有笑了。知道我要回家的时候会叮嘱妈妈去买我爱吃的菜,心里盼望着我们回去可是在电话里却会说你们忙的话不用回来的。哎~~父母老了就如孩子般的开始依恋起我们了,就如我们小时候依赖他们一样~~喜欢河豚鱼一样鼓着肚子的玛德琳仿佛回到了我的童年时光~~
呵呵~~忽然有感而发写了很多~~不说了上片片
方子来自whitney,由瑶妈略有修改。
方子:(硅胶模做10个)
巧克力:50克
黄油:60克
鸡蛋:2个
糖:50克
低粉:50克
可可粉:2小匙(我用了5克)
泡打粉:3克
做法:
1、鸡蛋打散,加糖打化即可。
2、粉类过筛两次,加入蛋液中拌均。
3、黄油巧克力隔水溶化,趁热加入面糊中拌均。
4、拌好的面糊冷藏1小时(据说是为了让面糊更细)。
5、冷藏后的面糊回温,用一次性裱花袋挤入抹了黄油的模具中,大概九分满就行。(回温后还是很稠,估计是巧克力凝固的原因)
6、180度,中层,烤15分钟。
[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-8-28 09:52 编辑 ].
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